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Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat 2012

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Disponibilidad: Sin existencias

28,00 €

  • Cava Brut Rosé Gran Reserva
  • Bodega: Oriol Rossell
  • D.O.: Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

    • Tipo: D.O. Cava
    • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
    • Grado alcohólico: 11,50% vol.
    • Crianza: de 30 a 42 meses
    • Azúcares: 5 gr./lt.
    • Temperatura de consumo: Entre 6º-8ºC.

     

    Viticultura del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

    Pinot Noir de la "Vinya del Pou", de suelo calcáreo franco-limoso. Viticultura ecológica.

    Poda corta. Aclarado de un 30% de la uva a finales de Julio durante el envero.

     

    Elaboración del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

    Uva escogida en una mesa de selección. Rendimiento del 50% en prensa para conseguir un mosto flor de máxima calidad.

    Crianza en rima un mínimo de 30 meses y aclarado posterior de las lías en pupitre

    Datos técnicos

    Marca Oriol Rossell
    Localidad Sant Marçal
    Variedad de la uva Pinot Noir
    D.O. Cava
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Añada 2012
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza 30 - 42

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    Oriol Rossell

    Oriol Rossell

    Los viñedos de las cavas Oriol Rossell están situados en la finca Cal Cassanyes; una finca unitaria de 85 hectáreas situada a caballo entre las comarcas del Alt Penedès y el Baix Penedès. Rodeada por las montañas del pre-litoral al norte y las del litoral al sur, y a pocos kilómetros del mar, confieren a la finca un microclima muy especial que da personalidad a nuestros vinos. La variedad más plantada en nuestra finca es la Xarel·lo, variedad que encuentra un lugar inmejorable para su desarrollo en esta zona. Como variedades blancas también disponemos de las tradicionales Macabeu y Parellada, y también tenemos uva negra de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir.

    Los suelos de la finca de Cal Cassanyes son mayoritariamente de textura franco-arenosa, ideales para la elaboración de vinos finos y delicados. A pesar de ser una finca unitaria hay una gran diversidad de terrenos: tenemos las tierras más pobres y finas al norte, las más fértiles en el centro, y las más gravosas y pedregosas al sur; ideal para la elaboración de vinos blancos y conseguir estructura y color en vinos negros.

    En la finca de Cal Cassanyes practicamos una agricultura respetuosa con el medio ambiente, una agricultura eco-sostenible. La lucha integrada es nuestro patrón de trabajo.


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