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Cava Montesquius 1918 Extra Brut Reserva Rosé

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  • Cava Reserva Brut Rosé
  • Bodega: Montesquius
  • D.O.: Cava
  • Variedades: Monastrell, Pinot Noir y Trepat
  • Volumen: 75 cl

  • Cava Montesquius 1918 Extra Brut Reserva Rosé

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
    • Variedades de uva: Monastrell 42%, Pinot Noir 37% y Trepat 21%
    • Crianza en botella: Mínimo de 15 meses
    • Temperatura de servicio: 8-10ºC

     

    Varietales del Montesquius 1918 Extra Brut Reserva Rosé

    42% Monastrell (2013) procedente de cepas de más de treinta años, el 37% Pinot Noir (2013) cepas de más de veinte años y 21% Trepat (2013) de cepas plantadas hace 15 años en el Alt Penedès, en una superficie de suelo calcáreo caracterizado por gran cantidad de fósiles marinos que aportan al vino tipicidad salina y mineral.

    Elaboración

    Vendimiadas entre septiembre y finales de octubre, (el Trepat vendimiado con sobremaduración) sus frutos se prensan lentamente a baja presión y por separado. El Trepat hace su fermentación con sus madres en vasijas de barro y el Monastrell y Pinot Noir en depósitos de inoxidable con temperatura controlada.

    En febrero se realizó el ensamblaje de las tres Varietales para su embotellado y dar paso a la segunda fermentación en botella, que transcurrirá dentro de las cavas subterráneas, en penumbra y a una temperatura constante de 18 ° C.

    Notas de Cata

    A la vista: A la vista destaca su hermoso color cereza pálido con un rosario muy fino y elegante.

    En paladar: Su paleta aromática comienza con un espectáculo de notas azucaradas, aromas de piruleta, frutas y flores rojas, especias y miel, embriagador para los sentidos. Vibrante, Fresco, Intenso.

    Harmonies

    Ideal para aperitivos, salmón ahumado, atún, trucha, combina muy bien con quesos blandos.

    Datos técnicos

    Marca Montesquius
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Monastrell, Pinot Noir, Trepat
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl

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    Montesquius

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    En 1918, la familia Santacana, una de las de mayor raigambre de la comarca de El Penedès, inicia su camino en el apasionante mundo del vino. Años de profunda dedicación a la tierra y elaboración de vinos la convierten en una de las firmas mejor valoradas del sector vinícola de la zona de L’Alt Penedès.

    El 8 de octubre de 1992 se inaugura la ampliación de la bodega, con la que se da continuidad a una vitivinicultura ancestral, exigente, artesana, respetuosa, comprometida firmemente con el entorno y la naturaleza, que trabaja día a día para conseguir que Montesquius siga siendo referencia en cavas y vinos.

    Montesquius se enorgullece de seguir elaborando cavas y vinos durante ya 98 cosechas, con métodos tradicionales siguiendo una vitivinicultura de calidad, que los han posicionado entre los mejores cavas y vinos del mundo.

    Montesquius continúa innovando, trabajando y dedicando sus esfuerzos en ofrecer al consumidor un producto de calidad exclusiva, y respetuoso con el” terroir “en todo momento. Aromas únicos para paladares sutiles, que saborean y valoran un trabajo bien hecho en los viñedos y la bodega desde 1918.


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