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Cava Montesquius 1918 Brut Nature Rosé Gran Reserva
- Tipo: D.O. Penedès
- Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
- Variedades de uva: Monastrell 74%, Pinot Noir 19% y Trepat 7%
- Crianza en botella: Mínimo de 5 años y 4 meses
- Temperatura de servicio: 8-10ºC
Varietales del Cava Montesquius 1918 Brut Nature Rosé Gran Reserva
42% Monastrell procedente de cepas de más de treinta años, el 37% Pinot Noir cepas de más de veinte años y 21% Trepat de cepas plantadas hace 15 años en el Alt Penedès, en una superficie de suelo calcáreo caracterizado por gran cantidad de fósiles marinos que aportan al vino tipicidad salina y mineral.
Elaboración
Monastrell de la viña Pedro, cepas plantadas entre 1969 y 1973; Pinot Noir procedente de la viña Verger, cepas plantadas entre 1990 y 1992; Trepat de la viña Ventura cepas plantadas en 1999, suelos arcillosos-calcáreos de franca textura, en el Alt y Baix Penedès (zona de Lavern y L'Arboç).
Vendimiadas a mano y en pequeñas cajas, durante la segunda quincena de septiembre. El Pinot Noir y Trepat se vendimiaron con sobremaduración a finales de septiembre, para obtener la máxima expresividad de la fruta.
El mosto se extrajo con una suave presión, el mismo día de su vendimia. Obteniendo el color rosado por maceración del mosto con los hollejos de las uvas tintas durante 12 horas.
Excelente acidez y frescura de la fruta.
La toma de espuma y Crianza en botella, comenzó a febrero 2010. Durante la toma de espuma y crianza, han estado en contacto con las madres, a temperatura constante y en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle.
Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar.
Aconsejable abrir la botella unos minutos antes o decantar (curiosidad).
Tapón tecnológico: garantiza la ausencia de desviaciones organolépticas.
Degustar en copa chianti.
Datos técnicos
| Marca | Montesquius |
|---|---|
| Localidad | Sant Sadurní d'Anoia |
| Variedad de la uva | Monastrell, Pinot Noir, Trepat |
| D.O. | Penedés |
| Volumen | 75 cl |
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Conoce la bodega Montesquius
Montesquius
En 1918, la familia Santacana, una de las de mayor raigambre de la comarca de El Penedès, inicia su camino en el apasionante mundo del vino. Años de profunda dedicación a la tierra y elaboración de vinos la convierten en una de las firmas mejor valoradas del sector vinícola de la zona de L’Alt Penedès.
El 8 de octubre de 1992 se inaugura la ampliación de la bodega, con la que se da continuidad a una vitivinicultura ancestral, exigente, artesana, respetuosa, comprometida firmemente con el entorno y la naturaleza, que trabaja día a día para conseguir que Montesquius siga siendo referencia en cavas y vinos.
Montesquius se enorgullece de seguir elaborando cavas y vinos durante ya 98 cosechas, con métodos tradicionales siguiendo una vitivinicultura de calidad, que los han posicionado entre los mejores cavas y vinos del mundo.
Montesquius continúa innovando, trabajando y dedicando sus esfuerzos en ofrecer al consumidor un producto de calidad exclusiva, y respetuoso con el” terroir “en todo momento. Aromas únicos para paladares sutiles, que saborean y valoran un trabajo bien hecho en los viñedos y la bodega desde 1918.
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