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Cava Gramona Reserva Brut 375ml 2014

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Disponibilidad: En existencias

8,50 €

  • Cava Brut Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Chardonnay
  • Volumen: 37,5 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Gramona Reserva Brut 375ml


  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,5% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 60%, Parellada 20%, Macabeo 15% y Chardonnay 5%
  • Crianza: Mínimo de 24 meses
  • Temperatura de servicio: 6-8ºC

  • Elaboración

    Este Reserva tiene un periodo de crianza de 24 meses superando el tiempo requerido para un Reserva según la Denominación de Origen. Dosage moderado entre 4 y 6 gramos por litro. Un cava que sale de nuestras formas habituales. El vino base es un coupage donde algunas de las variedades que lo componen pasan por barrica - grano fino y tostados ligero - de fermentación malolactica, parcialmente. El resultado es un vino de carácter y muy agradable.

    Notas de Cata

    Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados

    Nariz: Buena definición de carácter amable. Flores blancas, margaritas, acompañadas de fruta fresca, peras y manzanas grand smith. Detrás encontramos las sutiles notas de levadura, baguette en el horno. Cierra un recuerdo piel de lima muy refrescante.

    Boca: Entrada fresca, paso envolvente, buen peso de fruta, estructura media. Carbónico crujiente y gran frescura que aporta viveza.

    Armonías

    Ideal como aperitivo y genial para todo tipo de tapas. Especialmente el jamón, croquetas... Conservas de mar – berberechos, navajas. ¡Pruébenlo con ceviches!

    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 37,5 cl
    Añada 2014
    Crianza Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 24 meses

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    gramona biodinamico

    ¿Quién es Gramona?

    Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.


    ¿Porqué destaca el Cava Gramona?

    Gramona aprovecha su excepcional terruño y la experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

    Gramona intenta trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.


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