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Cava Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2001

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Disponibilidad: En existencias

120,00 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Gramona Enoteca Brut Gran Reserva

    Con sus 12 años lleva la crianza a extremos desconocidos

  • Denominación: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,50% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 75% y Macabeo 25%
  • Crianza: Mínimo de 160 meses
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC

  • Variedad

    La Plana, Tierra madre y origen del III Lustros, Celler Batlle y ahora la Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Noia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.


    Elaboración del Cava Gramona Enoteca:

    Crianza en rima de 160 meses, lo que representa la máxima expresión de la crianza en rima. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. Brut homenaje al vino espumoso como mejor elemento para dar placer y exaltarlos sentidos. Lo hacemos apoyándonos en el exclusivo dosage que Gramona elabora en base a los vinos procedentes de nuestra solera centenaria. Dosage moderado de 6 gramos litro.


    Nota de Cata del Cava Gramona Enoteca:

    Vista: Dorado de ribetes oro intenso

    Nariz: Desde el principio denota gran expresividad y profundidad. Notas amieladas acompañan la fruta - manzana en el horno, ciruelas, albaricoque - Apuntes florales – flor de almendro –. Rotundo carácter de la crianza - pan tostado, avellanas, turrón, mazapán, cacao, toffee, café…- Recuerdos de sotobosque, hojarasca, champiñones. Notas maduras aportan complejidad - orejones, flores ajadas, piel de naranja confitada.

    Boca: La entrada amable de gran amplitud. Rotundo a su paso, cuerpo opulento y seductor. Carbónico de textura aterciopelada. Una nota ligeramente amargosa se funde con la poderosa acidez de un vino infinito.


    Armonías

    Este cava hará disfrutar de las delicias de los grandes manjares. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía. Para realzar la belleza de este gran vino sugerimos servirlo entre 10 y 12º C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y por tanto su expresividad. Enoteca Gramona sale al mercado lista para beberse ahora o conservándolo en las condiciones adecuadas, disfrutarlo en varios años.


    Reconocimientos

  • Guia Peñín 2014: 95 puntos
  • Guia Gourmets 2014: 96 puntos. Gramona entre los mejores cava por 16 años consecutivos
  • Anuario de Vinos El País 2013: 97 puntos. "Una prueba irrefutable de la gran capacidad del xarel.lo." En el año 2014 - 2013 , 2012 , 2011, 2009 , 2008 Gramona figura en el cuadro de honor de los Mejores Vinos de España El País.
  • Guia de Vins de Catalunya 2014: En cata a ciegas 9,62 puntos
  • Fuera de Serie - Expansión: "Un cava en el Olimpo, Gramona ha causado sensación al ser catado junto a Champagnes de prestigio."
  • Robert Parker The Wine Advocate: Neal Martin - catador de la prestigiosa publicación norte americana hace declaraciones y cata los vinos de Gramona. "Permítanos considerar lo que es, sin duda, el portfolio de cavas más impresionante que el dinero puede comprar."
  • The New York Times: Gramona, un antes y un después del cava. "Me recuerda a los grandes champagnes", Eric Asimov.
  • World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine: "Gramona produce grandes cavas y pertenece por derecho propio a los mejores vinos espumosos del mundo."
  • Revista Decanter: "Gramona es más refinado y suntuoso de lo que jamás soñé un cava podría llegar a ser " Andrew Jefford .
  • Revista Wine and Spirits 2009 - 2010 - 2011: Dentro de las 100 Top Bodegas del Mundo
  • Les Plus Grands Vins du Monde M. Bettane y T. Desseauve: "Entre mis 300 vinos preferidos del mundo." Michel Bettane, Gurú francés del vino.
  • Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 93
    Guía Peñín 95
    Añada 2001
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 160 meses

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    Conoce la bodega Gramona

    gramona biodinamico

    ¿Quién es Gramona?

    Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.


    ¿Porqué destaca el Cava Gramona?

    Gramona aprovecha su excepcional terruño y la experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

    Gramona intenta trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.


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