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Cava Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2006

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50,50 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva

    Uno de los grandes vinos espumosos, mítico cava para soñadores

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,50% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 75% y Macabeo 25%
  • Crianza: Mínimo de 100 meses
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC

  • Variedad

    La Plana, Tierra madre y origen del cava Gramona III Lustros, Gramona Celler Batlle y ahora el cava Gramona Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso , antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Anoia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.

    Elaboración

    Crianza en rima de más de 100 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de entre 6 y 8 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad. Arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.

    Notas de Cata

    Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados de tonalidades muy brillantes

    Nariz: Se muestra profundo, intenso y complejo. Fruta blanca escarchada – melocotones, manzana golden, albaricoques que tornan en orejones. Cítricos de la piel del limón. Francos destellos de hierbas aromáticas - pino, encina. Musgo. Las notas de crianza son infinitas, corteza de pan tostado, avellanas, nueces, toffee, café, praliné, moka, bombón inglés hojaldre.

    Boca: La entrada es contundente y de enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescor. Burbuja fina, fundente y cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta, de su larga crianza ; un susurro mineral cierra el conjunto.

    Armonías

    Este cava hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía. Para realzar la belleza de este gran vino sugerimos servirlo entre 10º y 12º C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y por tanto su expresividad. El cava Gramona Celler Batlle se puede beber ahora o, conservándolo en las condiciones adecuadas, disfrutarlo en el futuro.

    Reconocimientos

    Guia Peñín 2014 - 2013 - 2012 - 2011 - 2010 93 Mejor Cava de la Guía. En la edición 2013 uno de los 3 mejores vinos de España de las entre 9.800 etiquetas.

    Guia Gourmets 2014 94 puntos. Gramona entre los mejores cavas por 16 años consecutivos.

    Anuario de Vinos El País 2013 98 puntos "Un cava radiante en todos los sentidos" 2013, 2012, 2011,2009, 2008 Gramona Celler Batlle figura en el cuadro de honor de los Mejores Vinos de España Ed. El País.

    Guia de Vins de Catalunya 2014 En cata a ciegas 9,63 puntos

    Mundovino El prestigiós grup de tast, en la seva última sessió de caves a cegues, posiciona Celler Batlle al pòdium considerant la verema 2002 excepcional.(2011)

    Guia Proensa 2014 93 puntos.

    Mundovino El prestigioso grupo de cata, en su última sesión de cavas a ciegas, posiciona a Celler Batlle en el pódium considerando la añada 2002 excepcional. (2011)

    Guia Respol 94 puntos.

    Wine Advocate Celler Batlle 2002 95 puntos.

    The New York Times Gramona un antes y un después del cava "Me recuerda a los grandes champagnes" , Eric Asimov .

    World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine " Gramona produeix grans caves y pertany per dret propi als millors vins escumosos del món "

    Revista Decanter " Gramona és més refinat y sumptuós del que mai vaig somiar un cava podria arribar a ser " Andrew Jefford .

    Revista Wine and Spirits 2009 - 2010 - 2011. 92 puntos. Dins de les 100 Top Cellers del Món.

    Les Plus Grands Vins du Monde M. Bettane y T. Desseauve . " Entre els meus 300 vins preferits del món" Michel Bettane . Guru francès del vi .

    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 94
    Guía Peñín 97
    Añada 2006
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 100 meses

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    gramona biodinamico

    ¿Quién es Gramona?

    Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.


    ¿Porqué destaca el Cava Gramona?

    Gramona aprovecha su excepcional terruño y la experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

    Gramona intenta trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.


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