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Cava Duran Rosé Gran Reserva Brut 2011

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  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Duran Gran Reserva
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir y Trepat
  • Volumen: 75 cl

  • Cava Duran Rosé Gran Reserva Brut

    La variedad Pinot noir con la autóctona Trepat. Cupaje innovador de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones. Gran Reserva de más de 30 meses de crianza en nuestras cavas.

    • Tipo: D.O. Cava
    • Variedades de uva: Pinot Noir y Trepat
    • Crianza en botella: Más de 30 meses
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

     

    Zona de Cultivo de la Uva

    Región: D.O. Cava. Subregión: Penedés superior (Pinot noir y Trepat).

    Suelo: franco-argiloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Pobre en materia orgánica.

    Altitud de plantación de las viñas: 450 m (Pinot noir y Trepat).

    Pluviometría: 515 l/m2 de media anual.

     

    Elaboración del Vino Base

    Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Pinot noir y a principios de septiembre la Trepat.

    Prensado de la uva y fermentación del mosto: llegada la uva en la bodega en perfecto estado sanitario, macera durante un período de 12 horas en la prensa neumática. Después del escurrido del mosto, el mosto flor de cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable.

     

    Segunda fermentación en botella

    Vino base: Pinot noir y Trepat.

    Período de embotellado: segunda semana de enero de 2011.

    Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.

    Período de crianza: más de 30 meses.

    Producción: 3.220 botellas.

     

    Notas de Cata

    A la vista: De color rojo intenso con reflejos rubí, de burbuja fina y de desprendimiento lento.

    En nariz: En nariz es fresco, destacan los aromas florales y a fruta roja confitada, con elegantes notas de pastelería y tostados.

    En paladar: En boca es estructurado, equilibrado y goloso, con un postgusto largo y cremoso. Carbónico muy bien integrado.

     

    Disfrútalo

    Recomendado para acompañar aperitivos, pescados, arroces, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento del día.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.

     

    Datos técnicos

    Marca Duran Gran Reserva
    Localidad Castellví de Rosanes
    Variedad de la uva Pinot Noir, Trepat
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Volumen 75 cl
    Añada 2011
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 30 meses

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    Conoce la bodega Duran Gran Reserva

    cava duran gran reserva

    Quienes somos

    Duran es una cava familiar dedicada exclusivamente a la elaboración de cavas Gran Reserva Modernos de alta gama

    Filosofía

    Crear exclusivamente cavas Gran Reserva Modernos de añada, de cupajes innovadores y con viñedos situados en el terroir del Penedés

    Por qué destacan los Cavas Duran Gran Reserva

    • Crianza de más de 30 meses, en lugar del mínimo legal de 9 meses (Cava Joven) o de 15 meses (Cava Reserva). Todos los cavas Duran son Gran Reserva.
    • Cupajes modernos, diferenciándose de los clásicos "gran reserva" elaborados con xarel.lo, macabeo y parellada. Las variedades tradicionales pero son la base de nuestros Gran Reserva.
    • Indicar la cosecha y la fecha de degüelle, para evitar confusiones sobre la añada y para saber la fecha de expedición de la bodega. En Duran controlamos todo el proceso de distribución, por eso podemos garantizarla.

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