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Cava Duran Gran Reserva Brut 2009

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  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Duran Gran Reserva
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

  • Cava Duran Gran Reserva Brut

    Fusión de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones: Xarel.lo, Macabeo y Parellada con Chardonnay. Gran Reserva de más de 36 meses de crianza en nuestras cavas. Equilibrado y armónico.

    • Tipo: D.O. Cava
    • Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
    • Crianza en botella: Más de 36 meses
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

     

    Zona de Cultivo de la Uva

    Región: D.O. Cava. Subregión: Penedès superior (Parellada y Chardonnay) y Penedès central (Xarel.lo y Macabeo)

    Clima: mediterranio temperado.

    Suelo: franco-arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Pobre en materia orgánica.

    Altitud de plantación de las viñas: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) y 315m (Parellada, Chardonnay).

    Pluviometría: 465 l/m2 de mediana anual.

     

    Elaboración del Vino Base

    Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Chardonnay, a principios de septiembre la Macabeo, a finales de este mismo mes la Xarel.lo ya principios de octubre la Parellada.

    Prensado de la uva y fermentación del mosto: vendimia manual, a finales de agosto la Chardonnay, a principios de septiembre la Macabeo, a finales de este mismo mes la Xarel.lo ya principios de octubre la Parellada.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vino base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada y Chardonnay.

    Período de embotellado: segunda semana de marzo.

    Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.

    Período de crianza: más de 36 meses.

    Producción: 18.879 botellas.

     

    Notas de Cata

    A la vista: De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento.

    En nariz: En nariz es fresco, destacan los aromas a blanca madura, notas de cítricos, con ligeras notas de ahumados y tostados finos.

    En paladar: En boca es equilibrado y suave, con un post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado.

     

    Disfrútalo

    Recomendado para acompañar aperitivos, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.

     

    Reconocimientos

    94 puntos 50 Great Sparkling wines 2014

    93 puntos 50 Great cavas 2014

    Decanter awards 2014 - Medalla de Bronze

    Medalla d’argent – International wine guide

    Winner at Wines from Spain Awars 2014 - London

     

    Datos técnicos

    Marca Duran Gran Reserva
    Localidad Castellví de Rosanes
    Variedad de la uva Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Volumen 75 cl
    Añada 2009
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 36 meses

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    cava duran gran reserva

    Quienes somos

    Duran es una cava familiar dedicada exclusivamente a la elaboración de cavas Gran Reserva Modernos de alta gama

    Filosofía

    Crear exclusivamente cavas Gran Reserva Modernos de añada, de cupajes innovadores y con viñedos situados en el terroir del Penedés

    Por qué destacan los Cavas Duran Gran Reserva

    • Crianza de más de 30 meses, en lugar del mínimo legal de 9 meses (Cava Joven) o de 15 meses (Cava Reserva). Todos los cavas Duran son Gran Reserva.
    • Cupajes modernos, diferenciándose de los clásicos "gran reserva" elaborados con xarel.lo, macabeo y parellada. Las variedades tradicionales pero son la base de nuestros Gran Reserva.
    • Indicar la cosecha y la fecha de degüelle, para evitar confusiones sobre la añada y para saber la fecha de expedición de la bodega. En Duran controlamos todo el proceso de distribución, por eso podemos garantizarla.

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