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Cava Blancher Obrac Brut

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10,30 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Blancher
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Blancher Obrac Brut

    • Tipo: D.O. Cava
    • Grad. Alcohólica: 11,80% vol.
    • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
    • Acidez en tartárico: 3,9 gr/l.
    • Azucares totales: 6,5 gr/l.
    • Crianza en botella: Mínimo 30 meses
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

     

    Después del éxito obtenido con el Brut Especial, un cava que llenó un vacío entre el Seco y el Brut Nature, la familia Carbó de Cava Blancher lanzó al mercado en el año 1985 el primer Gran Reserva Brut de la casa, llamándolo OBRAC, que es Carbó al revés.

    Elaboración

    Elaborado a partir de las variedades tradicionales Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Pansa Blanca (Can Cajon, Teia), se diferencian los diferentes suelos. Maceración de los hollejos en frío durante un tiempo determinado para la extracción de los aromas. Fermentación en inox y posteriormente en contacto con sus lías finas. Envejecimiento más de 3 años en botella a 18 metros bajo suelo en condiciones optimas. Clarificado a mano en pupitres.

    Es un cava para la gente que valora las crianzas largas, que buscan en boca,complejidad.

    Nota de Cata

    A la vista: Color amarillo paja con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente.

    En nariz: En nariz es fino, aromas de fruta blanca con notas de brioix.

    En paladar: En boca es fresco y cremoso con un gusto elegante de fruto seco y un final equilibrado.

    Disfrutalo

    Ideal para tomar solo o en perfecto maridaje con foies, atunes, salmón y ahumados.

     

    Datos técnicos

    Marca Blancher
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Minimo 30 meses

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    cava blancher

    Quién somos

    Empresa fundada por Antoni Capdevila Pujol y Teresa Blancher Solanes. Elaboración completa, recogida de uva, vinificación, elaboración de cava hasta el etiquetado final. Dos fincas en propiedad con un total de 15 hectáreas de viñedo. Instalaciones en el centro del pueblo. Edificio de 4 plantas con un total de 4500 edificados, los pisos subterráneos construidos con bóveda catalana.


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