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Cava Sadurní Oliver Pinot Noir 2017

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  • Cava Brut Nature Reserva
  • Bodega: Oliver Viticultors
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl


  • Sadurní Oliver Pinot Noir

    • Tipo: D.O. Cava
    • Grad. Alcohólica: 11,50%.
    • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
    • Crianza en botella: Es un cava con una crianza que de los 15 a los 25 meses.
    • Temperatura de servicio: Consumir frío (entre 6º-7ºC). Si es necesario, enfriar durante un par de horas con una cubitera con agua, sal y hielo.

    Coupage

    Es un cava monovarietal que está elaborado con la variedad Pinot.


    Notas de cata

    A la vista: Tiene un color rojo piruleta y brillante.

    En nariz: En nariz, de entrada, salen aromas de fruta roja, sobre todo de mora y frambuesa. Salen estos aromas debido a que está elaborado a parido de 100% Pinot Noir y ha realizado una buena maceración con los hollejos.

    En boca: En boca su burbuja es muy fina debido a la crianza que tiene, se ha integrado muy bien y entra pausadamente. También nos deja la boca untuosa y con un post gusto muy agradable de fruta roja. Está bien equilibrado y estructurado. Mantiene una buena acidez al final de la boca que lo hace agradable de beber debido a la frescura que nos aporta.


    Maridaje

    Es ideal para maridar con un aperitivo o bien con arroces o fideos. También es apto para acompañar perfectamente algunos postres.

    Datos técnicos

    Marca Oliver Viticultors
    Localidad Subirats
    Variedad de la uva Pinot Noir
    D.O. Cava
    Ecológico
    Volumen 75 cl
    Añada 2017
    Crianza Reserva

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    oliver viticultors

    El Cava hecho con sentimiento


    La familia Oliver Sivill somos ante todo unos enamorados del Penedès, de esta tierra, de sus viñas y de su paisaje. Somos viticultores, orgullosos de mantener vivo el legado de nuestros antepasados: la tierra, que va cambiando de manos de generación en generación.


    En 2010 decidimos emprender una nueva aventura: poner en una botella una pequeña parte de nuestra producción de uva. Es por ello que se crea la empresa OLIVER VITICULTORS con el espíritu de continuar el cultivo de la vid y también elaborar cavas y, en un futuro, vinos tranquilos.


    Y en 2013 hacemos realidad nuestro sueño y salimos al mercado con nuestros primeros cavas: SADURNI OLIVER BRUT NATURE, SADURNI OLIVER BRUT ROSADO y OLIVER VITICULTORS BRUT NATURE.


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