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Cava Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010

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28,60 €

  • Cava Brut Nature Reserva Familiar
  • Bodega: Castellroig Finca Sabaté i Coca
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Xarel·lo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Sabaté i Coca Reserva Familiar

    Terruños

    Esto cava destaca per su solidez que marcan los terroirs (Boja, Calma, Torró y Rigolet) de tendencia precoz; predominan los terroirs moderadamente profundos y evolucionados, lo que da una extraordinaria madurez a la uva que se traduce en un cava riguroso, de gran tipicidad, ajustado en acidez, floral y muy persistente.

    Elaboración

    Después de vinificar el Xarel·lo de viñas muy viejas, parte del mismo fermentado en barrica, se elabora este cava siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo más expresivo y una crianza mínima de 50 meses caracterizan este cava.

    Cata

    Cava de burbuja muy fina. Aroma complejo donde destacan notas tostadas de fruta madura y frutos secos. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, dando sensación de amplitud y volumen.

    Maridaje

    Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo para acompañar platos fuertes y salseados. Temperatura de consumo: 8-9 Cº

    Producción limitada (aprox): 6.000 botellas según cosecha.

    Cosecha y fecha de degüelle visibles en la etiqueta.


    Datos técnicos

    Marca Castellroig Finca Sabaté i Coca
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Añada 2010
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 50 meses

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