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Cava Rimarts Uvae 2009

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Disponibilidad: En existencias

30,50 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Rimarts
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades: Xarel·lo y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Rimarts Uvae

    • Tipo: D.O. Cava
    • Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
    • Acidez: 5.75 gr/l. ac. tartárico
    • Azucares reductores: < 2 gr/l
    • Variedades de uva: Xarel·lo y Chardonnay
    • Crianza: Mínimo de 80 meses
    • Temperatura de servicio: 5-6ºC
    • Degüelle: De forma tradicional
    • Fecha degüelle: Indicada en etiqueta
    • Fecha embotellado: Indicada en etiqueta

     

    Nota de Cata

    En vista: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa.

    En nariz: Nariz de levadura tostada, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica (Allspace). Ligeros matices efervescentes de estos mismos sabores (levaduras, tostados, cereza roja y baya).

    En boca: Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable.

    Maridaje

    Indicado para platos inhóspitos.

     

    Datos técnicos

    Marca Rimarts
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Chardonnay, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 92
    Añada 2009
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 80 meses

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    Conoce la Bodega: Rimarts

    cava rimarts

    Cava Rimarts, Cava de artesanía

    Rimarts debe su nombre a su padre, Ricard Martínez de Simón, quien decide elaborar unos cavas de alta calidad prescindiendo de toda metodología moderna. Desde 1987 hasta la actualidad, la familia sigue con la misma filosofía de trabajo para poder satisfacer los paladares más exigentes de todo el mundo.


    La filosofía de Rimarts

    En Rimarts trabajan respetando los procesos naturales, perseverando en una larga crianza que exige dedicación y esfuerzo diario. Unos procesos artesanales que aportan su máxima expresividad. Largas crianzas que permiten obtener la mejor evolución de cada añada. Aclarado en pupitres totalmente manual y diario de todas las botellas, prescindiendo del uso de cualquier tipo de maquinária y de la utilización de productos químicos. Degüelle manual, botella por botella de forma tradicional.



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