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Cava Rimarts Martinez Rose
- Tipo: D.O. Cava
- Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
- Acidez: 4.8 gr/l. ac. tartárico
- Azucares reductores: < 2 gr/l
- Variedades de uva: Pinot Noir y Garnacha
- Crianza: Entre 9 y 12 meses
- Temperatura de servicio: 5-6ºC
- Degüelle: De forma tradicional
- Fecha degüelle: Indicada en etiqueta
- Fecha embotellado: Indicada en etiqueta
Nota de Cata
En vista: Color rosa pálido, con reflejos azulados y ligeramente platea dos. Burbuja fina y persistente con un desprendimiento elegante.
En nariz: Aromáticamente muy goloso con recuerdos a fruta roja de bosque, a grosella confitada .
En boca: Entrada en boca, golosa, refrescante y suave, con unas sensaciones cremosas muy subtiles. Final de boca largo y delicado.
Maridaje
Cava apto para cualquier momento y ocasión debido a tener una gran adaptación gastronómica, y que queda potenciada en Aperitivos, Tapas, Comidas ligeras, y con una gran dosis de elegancia guardando un rigor y una cremosidad muy especial.
Datos técnicos
| Marca | Rimarts |
|---|---|
| Localidad | Sant Sadurní d'Anoia |
| Variedad de la uva | Garnacha, Pinot Noir |
| D.O. | Cava |
| Ecológico | Sí |
| Volumen | 75 cl |
| Añada | 2017 |
| Crianza | Cava |
| Meses de crianza | Entre 9 y 12 meses |
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Conoce la Bodega: Rimarts
Cava Rimarts, Cava de artesanía
Rimarts debe su nombre a su padre, Ricard Martínez de Simón, quien decide elaborar unos cavas de alta calidad prescindiendo de toda metodología moderna. Desde 1987 hasta la actualidad, la familia sigue con la misma filosofía de trabajo para poder satisfacer los paladares más exigentes de todo el mundo.
La filosofía de Rimarts
En Rimarts trabajan respetando los procesos naturales, perseverando en una larga crianza que exige dedicación y esfuerzo diario. Unos procesos artesanales que aportan su máxima expresividad. Largas crianzas que permiten obtener la mejor evolución de cada añada. Aclarado en pupitres totalmente manual y diario de todas las botellas, prescindiendo del uso de cualquier tipo de maquinária y de la utilización de productos químicos. Degüelle manual, botella por botella de forma tradicional.
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