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Cava Recaredo Tribut Segona Plenitud 1996

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  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Recaredo
  • D.O.: Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo con 10 meses de crianza en barrica de roble y Chardonnay
  • Crianza en botella: 20 años
  • Volumen: 75 cl

  • Cava Recaredo Tribut Segona Plenitud 1996

    Cava Brut Nature Gran Reserva

    • Denominación de orígen: D.O. Cava
    • Variedades de uva: Xarel·lo 80% con 10 meses de crianza en barrica de roble y Chardonnay 20%
    • Temperatura de servicio: 10ºC
    • Cosecha: 1996
    • Fecha de embotellado: Mayo 1998
    • Fecha primer degüelle: Septiembre 2018
    • Producción: 244 botellas todas numeradas
    • Crianza: 244 meses.
    • Vendimia: Manual
    • Elaboración: El Xarel·lo realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble.
    • Temperatura campaña 1995/1996: 14,3ºC
    • Temperatura media histórica: 15,5ºC
    • Lluvias octubre 1995 / septiempre 1996: 701mm
    • Media histórica de lluvias en Sant Sadurní: 526mm

    Qué hace tan especial el Cava Recaredo Tribut Segona Plenitud 1996?

    "Cava Recaredo Tribut Segona Plenitud · 20 años de crianza" es un paso más - de tantos que se han dado desde 1924 - hacia la definición de Recaredo.
    Un homenaje al tiempo y al territorio, pero, ante todo, un tributo a personas que aman su profesión y disfrutan de ella con la perspectiva de la experiencia, siempre desde la discreción y la humildad.

    "Recaredo Segona Plenitud · 20 años de crianza" es un homenaje a Josep y Antoni Mata Casanovas, segunda generación de la familia Recaredo. Dedicados a la elaboración de vino durante más de seis décadas, los hermanos Josep y Antoni sitúan a Recaredo en la órbita de las cavas familiares guiadas por la calidad y el compromiso por el terruño.
    Josep y Antoni Mata Casanovas inician su actividad como elaboradores de Cava en la década de los 50, cuando empiezan a trabajar con su padre, Josep Mata Capellades, en la empresa familiar
    El afán de mejorar y aprender los lleva a formarse en enología y viticultura, y a realizar numerosos viajes formativos por regiones vitivinícolas de todo el mundo.
    A lo largo de las décadas 80 y 90, Josep y Antoni asientan la proyección de Recaredo como sinónimo de rigor, calidad y pasión por el cava. Al mismo tiempo, inician un camino hacia la especialización de cavas de terruño con el viñedo como elemento esencial.
    Ellos serán los artífices de la gran apuesta de Recaredo por la viticultura hasta lograr un modelo basado en el perfil de récoltant-manipulant, es decir, el de viticultores que trabajan sus propias viñas, que vinifican y elaboran en la bodega familiar.

    Premios del "Recaredo Segona Plenitud · 20 años de crianza"

    • Robert Parker Wine Advocate: 97/100. Cava mejor puntuado de la historia por Robert Parker · The Wine Advocate
    • Guía Peñín: 99/100. Cava Mejor puntuado por Guía Peñín 2018

    Guía Peñín

    "Este cava es un auténtico espectáculo. Fue embotellado el 20 marzo de 1998 y ha tenido una infinita crianza de 240 meses (20 años) con tapón de corcho. La obsesión de Ton Mata con la viña se ha ido plasmando con excepcionales resultados en prácticamente todos sus vinos. Hace unos años ¿quién iba a pensar que el concepto terruño iba a acabar por asentarse en elaboraciones con la segunda fermentación en botella? No muchos la verdad, y los que lo hicieron como Recaredo han hecho crecer el concepto de cava de calidad y llevarlo hasta un nivel nunca antes visto."

    .

    The Wine Advocate

    "Recaredo Segona Plenitud · 20 años de crianza es un vino joven espumoso único y limitado de Recaredo. Es muy sabroso, diferente, con gran complejidad y juventud. Las burbujas están tan bien integradas que lo hacen especialmente agradable en textura. Es un vino blanco con tan sólo un poco de burbuja. Es realmente complejo y único, incluso entre sus vinos. La complejidad y frescura hacen que sea uno de los mejoras vinos espumosos que he probado de España."

    .

    Datos técnicos

    Marca Recaredo
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Chardonnay, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 97
    Guía Peñín 99
    Añada 1996
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza 244 meses

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    ¿Quién es Recaredo?

    Recaredo nace en 1924. Josep Mata Capellades se inicia en el mundo del cava como maestro del degüelle y elaborador profesional. A pico y pala, empieza la construcción de las cavas justo debajo de su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia.


    ¿Porqué destacan los Cavas Recaredo?

    Desde hace casi un siglo, Recaredo mantiene un firme compromiso: elaborar vinos de terruño capaces de mostrar los paisajes del Alt Penedès de la manera más honesta y transparente posible.

    Recaredo elabora exclusivamente cavas Brut Nature de añada marcados por la impronta de la larga crianza. Sus espumosos han forjado un estilo genuinamente único definido por la elegancia y la sutileza.

    Desde el viñedo, pasando por la bodega y la cava, todos los procesos en Recaredo están auditados y certificados por el organismo independiente Bureau Veritas; reafirmando su vocación única en el mundo como viticultores y elaboradores.


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