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Cava Mas Comtal Joan Milà

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  • Cava Brut Nature Reserva
  • Bodega: Mas Comtal
  • Denominación de orígen: D.O. Clàssic Penedès
  • Variedades de uva: Chardonnay y Xarel·lo
  • Volumen: 75 cl

  • Cava Mas Comtal Joan Milà

    • Tipo: D.O. Clàssic Penedès
    • Variedades de uva: Chardonnay 60% y Xarel·lo 40%
    • Grado alcohólico: 12,50% vol.
    • Acidez total: 6,5 g/l.(tartárico)
    • Criança: Mínima de 15 mesos
    • Temperatura de consumo: Entre 6º-8ºC.

     

    Descripción

    A diferencia de todos los espumosos amparados en la DO Cava (región artificial que incluye casi toda la Cataluña vitivinícola y pequeñas "islas" allí donde hay un elaborador: Requena, Valencia, Rioja, Navarra o Extremadura), nuestro espumoso esta producido en una región determinada. Hablamos, pues, de un vino con segunda fermentación, coupage de Xarel·lo con Chardonnay. Xarelo de las viñas más viejas de la finca; de entre 60 y 80 años.

    Vinificación

    Método tradicional; segunda fermentación en botella.

    La nota del Sumiller

    Color pajizo brillante, borde tonalidad verde .. Aroma fruta madura, hierbas de montaña, especiado. Boca afrutada, sabroso, dulzura, amargos, balsámico.

    Maridaje y Servicio

    Para tomárselo durante toda una comida, desde el aperitivo hasta el postre. Especialmente recomendado con un buen jamón, con carnes al horno o con un queso brie.

    Datos técnicos

    Marca Mas Comtal
    Localidad Avinyonet del Penedès
    Variedad de la uva Chardonnay, Xarel·lo
    D.O. Clàssic Penedès
    Ecológico No
    Volumen 75 cl

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    mas comtal

    Mas Comtal

    Mas Comtal es una pequeña finca de 40 hectáreas de viñedos en el corazón del Alt Penedès, propiedad de la familia Milà, la pertenencia de la cual el condado barcelonés a inicios del segundo milenio, fue el origen de su actual nombre ; MAS COMTAL. Su estatus de propiedad agrícola familiar comienza a finales del siglo XV, y desde esta época pertenece a la misma familia, que desde mediados del siglo XIX lleva el apellido de MILÀ.



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