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Cava Llopart Original 1887 Brut Nature Gran Reserva 2009

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32,90 €
  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Llopart
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Montonega, Xarel·lo y Macabeu
  • Volumen: 75 cl
  • Disponibilidad: En stock

    Cava Llopart Original 1887 Brut Nature Gran Reserva

    • Tipo: D.O. Cava
    • Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
    • Variedades de uva: Montónega 50% (viña de “l’alzina” año 1960), Xarel·lo 25% (viña “Pere de Can Ros” año 1954), macabeu 25% (viña “de l’Isidoro” año 1955)
    • Crianza: Mínimo de 60 meses
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC
    • Acidez (gr/L ac. tart.): 6,4
    • Azúcares reductores (gr/L): < 2,0
    • PH: 3,20
    • Origen: heredad Can Llopart de Subirats

    Cava elaborado con la metodología más tradicional en conmemoración del 125 aniversario de la primera botella de cava Llopart. Uvas procedentes de 3 viñas viejas de montaña con muy baja producción. La etiqueta es una reproducción de la etiqueta original del año 1887.


    Cata:

    Color oro viejo con reflejos cristalinos. Burbujas muy finas, perfectamente fusionadas. Cremoso. Profundidad aromática (fruta blanca madura, piel de naranja...) con presencia de notas de crianza (brioche, tostados, mantequilla, frutos secos...)

    Gusto potente, acidez redondeada, muy amplio. Destacan las tonalidades provenientes de la autólisis de las levaduras provocada por el prolongado envejecimiento en botella.

    Post gusto delicado y persistente. Cava en el que predomina la finura de la variedad montónega (adaptación fenotípica de la variedad parellada a terrenos de altura), destacando las delicadas pinceladas evolutivas que le aportan gran complejidad.

    Datos técnicos

    Marca Llopart
    Localidad Subirats
    Variedad de la uva Macabeo, Montonega, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Añada 2009
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 60 meses

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