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Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007

Disponibilidad: En existencias

23,50 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva

    Uno de los cavas más emblemáticos tanto por su carácter como por ser una de las más largas crianzas en el mercado, en el año 2011 celebramos su 50 aniversario

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 75% y Macabeo 25%
  • Crianza: Mínimo de 72 meses
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC

  • Variedad

    La Plana, Tierra madre y origen del cava Gramona III Lustros, Gramona Celler Batlle y ahora el cava Gramona Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Anoia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.

    Elaboración

    Crianza en rima de más de 72 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente.

    Notas de Cata

    Vista: pajizo de reflejos dorados

    Nariz: Intensa con claras notas de madurez siempre bajo un velo de frescor. Manzana al horno, peras dulces. Cítricos maduros, piel de pomelo. Flores ajadas y un fondo herbal que recuerda al hinojo, al romero... Las notas de la crianza pasan por distintos registros desde los frutos secos avellanas, bollería, pan tostado, brioche, toffee. Con el tiempo en la copa el vino sigue hablando…

    Boca: Entrada poderosa, enorme estructura. El carbónico es fino y cremoso. Importante presencia de fruta escarchada que se equilibra con las notas de la crianza. Los balsámicos vuelven a emerger. Final de boca vivaz y refrescante. De un postgusto interminable.

    Armonías

    Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura funciona con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Desde aperitivos, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Aves e incluso arroces y algunos platos de cuchara. Para realzar la belleza de este gran vino sugerimos servirlo entre 10º y 12º C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y por tanto su expresividad. El cava Gramona III Lustros se puede beber ahora o ,conservándolo en las condiciones adecuadas, disfrutarlo en el futuro.

    Reconocimientos

    Guia Peñín 2014 - 2013 - 2012 - 2011 - 2010 94 puntos

    Guia Gourmets 2013 94 puntos Cuadro de honor por 16 años consecutivos.

    Anuario de Vinos El País 2013 96 puntos "Cavas radiantes en todos los sentidos" 2013, 2012, 2011,2009, 2008 Figura en el cuadro de honor de los Mejores Vinos de España.

    Guia de Vins de Catalunya 2013 En cata a ciegas 9,48 puntos

    Guia Proensa 2013, 2012, 2011, 2010 95 puntos

    Concurso Sumiller Nariz de Oro 2013 , 2012 en cata a ciegas. Mejor vino espumoso.

    Guia Vi Periódico ABC 2014 2013 , 2012 , 2011 , 2010 , 2009 Mejor Cava 95 puntos

    Guia Repsol 93 puntos

    Wine Advocate95 puntos

    The New York Times Gramona un antes y un después del cava "Me recuerda a los grandes champagnes", Eric Asimov .

    World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine " Gramona produeix grans caves y pertany per dret propi als millors vins escumosos del món "

    Revista Decanter " Gramona es mas refinado y suntuoso de lo que jamás soñé un cava podría llegar a ser" Andrew Jefford.

    Revista Wine and Spirits 2009 - 2010 - 2011. 92 puntos. Dentro de las 100 Top Bodegas del Mundo.

    Les Plus Grands Vins du Monde M. Bettane y T. Desseauve. "Entre mis 300 vinos preferidos del mundo" Michel Bettane. Gurú francés del vino.

    Wine Enthusiast NY Entre los 10 Mejores Vinos Españoles

    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Guía Peñín 94
    Añada 2007
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 72 meses

    Otros clientes han opinado

    Un Sr. Cava Opinión por Rai
    Valoración
    Uno de los mejores cavas que puedes encontrar. Fantástico.
    (Publicado en 09/12/2016)
    Mi favorito Opinión por Nico Hernandez
    Valoración
    Recomiendo el Gramona 3 Lustros, es uno de mis cavas favoritos y intento disfrutar de él siempre que puedo. El envío muy bien y el trato con cavapack excelente, volveré a comprar sin duda
    (Publicado en 24/11/2015)

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    Conoce la bodega Gramona

    gramona biodinamico

    ¿Quién es Gramona?

    Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.


    ¿Porqué destaca el Cava Gramona?

    Gramona aprovecha su excepcional terruño y la experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

    Gramona intenta trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.


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