tienda de cavas y vinos del penedès

Cesta de la compra - 0

No hay productos en la cesta.

Cava Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2002

Sea el primero en dejar una reseña para este producto

Disponibilidad: En existencias

110,00 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva

    Con sus 12 años lleva la crianza a extremos desconocidos
  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,50% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 75% y Macabeo 25%
  • Crianza: Mínimo de 160 meses
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC

  • Variedad

    La Plana, Tierra madre y origen de III Lustros, Celler Batlle y ahora la Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Noia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.

    Elaboración

    Crianza en rima de 160 meses, lo que representa la máxima expresión de la crianza en rima. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. Brut Nature carácter de la tierra y su entorno <3 gramos litros.

    Notas de Cata

    Vista: Dorado de ribetes oro intenso

    Nariz: Al inicio se muestra sutil, tras estos 12 años necesita algo de tiempo para despertar. Fruta amarilla que se muestra desde tonos frescos hasta sensaciones maduras. Fruta escarchada, ciruelas, manzanas, peras. Tonos perfumados – pachuli, incienso – Notas balsámicas – eucalipto, romero, laurel, hinojo. Las notas de bollería tornan en tostados finos – frutos secos, toffee, cacao- Sensaciones algo terrosas y salinas con un dejo iodado en el fondo.

    Boca: La entrada es fresca, sorpréndela finura del carbónico, cremoso que no pierde viveza. Una nota metálica potencia el final fresco de sostenida y amable acidez.

    Armonías

    Este cava hará disfrutar de las delicias de los grandes manjares. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía. Para realzar la belleza de este gran vino sugerimos servirlo entre 10 y 12º C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y por tanto su expresividad. Enoteca Gramona sale al mercado lista para beberse ahora o conservándolo en las condiciones adecuadas, disfrutarlo en varios años.

    Reconocimientos

    Guia Proensa 2014 94 puntos

    Guia Peñín 2016 98 puntos

    Guia Peñín 2014 93 puntos

    Guia Gourmets 2014 92 puntos. Gramona entre los mejores cavas por 16 años consecutivos.

    Anuario de Vinos El País 2014 96 puntos

    Guia de Vins de Catalunya 2014 En cata a ciegas 9,62 puntos

    Fuera de Serie - Expansión " Un cava en el Olimpo, Gramona ha causado sensación al ser catado junto a Champagnes de prestigio "

    Wine Advocate Neal Martin - catador de la prestigiosa publicación norte americana hace declaraciones y cata los vinos de Gramona. "Permítanos considerar lo que es, sin duda, el portfolio de cavas más impresionante que el dinero puede comprar".

    The New York Times Gramona un antes y un después del cava "Me recuerda a los grandes champagnes" , Eric Asimov .

    World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine " Gramona produce grandes cavas y pertenece por derecho propio a los mejores vinos espumosos del mundo "

    Revista Decanter " Gramona es mas refinado y suntuoso de lo que jamás soñé un cava podría llegar a ser " Andrew Jefford .

    Revista Wine and Spirits 2009 - 2010 - 2011. Dentro de las 100 Top Bodegas del Mundo.

    Les Plus Grands Vins du Monde M. Bettane y T. Desseauve . " Entre mis 300 vinos preferidos del mundo " Michel Bettane. Gurú francés del vino.

    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 92
    Guía Peñín 98
    Añada 2002
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínimo de 160 meses

    ¿Ya has degustado este producto? ¡Escribe tu opinión!

      1 2 3 4 5
    Valoración

    Conoce la bodega Gramona

    gramona biodinamico

    ¿Quién es Gramona?

    Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.


    ¿Porqué destaca el Cava Gramona?

    Gramona aprovecha su excepcional terruño y la experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

    Gramona intenta trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.


    Quieres conocer todos los Cavas y Vinos Gramona?

    Haz clic para ver Todos los Cavas y Vinos Gramona