Cava Blancher Gran Reserva

Cava Blancher Gran Reserva

• Tipo: D.O. Cava
• Grad. Alcohólica: 11,80% vol.
• Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
• Acidez en tartárico: 3,8 gr/l.
• Azucares totales: 1 gr/l.
• Crianza en botella: Mínimo 30 meses
• Temperatura de servicio: 6-8ºC

Este Cava Brut Nature, sin nada de azúcar añadido, es todo un clásico para nosotros, se elabora desde el año 1960. En sus inicios se llamó Brut Natural y lleva el nombre de Gran Reserva Brut Nature desde finales de los años 90.

Elaboración

Elaborado a partir de Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Pansa Blanca (Can Cajon, Teia), se diferencian los diferentes suelos. Maceración de los hollejos en frío durante un tiempo determinado para la extracción de los aromas. Fermentación en inox y posteriormente en contacto con sus lías finas. Envejecimiento más de 3 años en botella a 18 metros bajo suelo en condiciones optimas.

Hecho para los amantes de los cavas secos, pero que a la vez buscan en boca, la complejidad.

Nota de Cata

A la vista: Color amarillo paja con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente.

En nariz: En nariz es complejo, aromas a frutos secos con notas de fruta madura.

En paladar: En boca es fresco y fino con una buena integración de la burbuja y un post-gusto elegante.

Disfrutalo

Ideal como aperitivo, mariscos y carnes blancas.