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Cava Agustí Torelló Mata Magnum

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37,15 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva Magnum 2007
  • Bodega: Agustí Torelló i Mata
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
  • Volumen: 150 cl (Botella Magnum)

  • Disponibilidad: En stock

    Cava Agustí Torelló Mata Magnum

    • Tipo: Brut Nature Gran Reserva.
    • Variedad de uvas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada de viñas muy viejas de la zona del Penedés
    • Elaboración: Segunda fermentación en botella.
    • Crianza mínima de 60 meses.

    Color amarillo dorado. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución. Aroma elegante, con notas finas de fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad. Fino ataque en boca, con el carbónico muy bien combinado. De evolución agradable, donde destaca la cremosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, tostados y bollería, fruto de la larga crianza. Postgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca.

    Por su estructura de crianza es ideal para acompañar: caviar, ahumados, pescados y carnes salteadas, caza, foie y quesos curados.

    Servir entre 7 y 8º C.

    Producción limitada con botellas numeradas.

    Fecha de degüelle: Garantiza que el cava esté siempre en óptimas condiciones en el mercado.

    CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

    • Graduación alcohólica: 11'5 % vol.
    • Acidez Total (Tartárico): 6,12 gr/L
    • Azúcar: 4,5 g/L
    • Extracto seco: 21,1 gr/L

    PUNTUACIONES 2013/2014

    • ROBERT PARKER 2012: 91
    • GUÍA PEÑÍN 2014: 92
    • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014: 9,57/10

    Datos técnicos

    Marca Agustí Torelló Mata
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecológico No
    Biodinámico No
    Volumen 150 cl
    Puntos Parker 91
    Guía Peñín 92
    Crianza Gran Reserva
    Meses de crianza Mínim de 60 mesos.

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