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Wine Gramona de Glass Gewürztraminer

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Availability: Out of stock

14.70 €

  • White wine ecological
  • Winery: Gramona
  • Region: D.O. Penedès
  • Grapes: Xarel·lo
  • Bottle: 75 cl

  • Availability: Out of stock

    Wine Gramona de Glass Gewürztraminer

    • Type: D.O. Penedès
    • Grape varieties: Xarel·lo 100%
    • Service temperature: 9-11ºC

    Colección de Xarel·lo

    Grape variety

    100% Xarel•lo procedente de uvas ecológicas. Vino certificado con el sello CCPAE del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica. “Font Jui” es una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de Xarel•lo, con suelo arcilloso – calcáreo muy particular.

    Elaboration

    Vendimia manual, mesa de selección. Maceración en frío durante 14 horas. Fermentación en “foudre”, tinos de madera de 3000 lts de varios años, sin buscar la aportación de los tostados, pero sí una ligera mineralización oxidativa .

    Tasting notes

    Appearance: Cuerpo pajizo con ribetes de tonalidad rosada.

    On the nose: La parte frutal se manifiesta en peras, manzana, pomelo, fresillas silvestres. Hierbas de bosque mediterráneo – tomillo, hinojo, laurel -. Un dejo floral de retama. Vino de personalidad muy especiada que recuerda a las bayas de Sechuán. Pronunciado carácter mineral.

    On the palate: Entrada fresca, paso por boca envolvente. Buena estructura. Final de excelente acidez muy pronunciada y bien equilibrada. Armonía y buenas sensaciones finales.

    Food Pairings

    Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas. Aperitivos. Salazones, frituras. Gran aliado de la cocina especiada tanto japonesa – nigiris, sashimi, makis. Como la cocina sudamericana cebiches, adobos, escabeches. Su acidez acompaña arroces – paellas y risottos - Marmitakos y guisos marineros en general. Para poder disfrutar de todas las sensaciones del vino recomendamos beberlo entre 9º – 11º Sugerimos copa amplia y tiempo para disfrutarlo.

    Awards

    Guia Peñin 2015 91 points

    Additional Information

    Winery Gramona
    Location Sant Sadurní d'Anoia
    Grape varieties Gewürztraminer
    Eco-friendly No
    Biodynamic No
    Denomination of Origin D.O. Penedès
    Volume 75 cl
    Peñín Guide 92

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