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Vino Mas Comtal Tinto de Añada

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  • Vino tinto
  • Winery: Mas Comtal
  • Region: D.O. Penedès
  • Grapes: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
  • Bottle: 75 cl

  • Vino Mas Comtal Tinto de Añada

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Variedades de uva: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% y Cabernet Franc 20%
    • Grado alcohólico: 13,50% vol.
    • Acidez total: 6,3 g/l.(tartárico)
    • Azúcares totales: 1,0 g/l.
    • Temperatura de consumo: Entre 14º-16ºC.

     

    Descripción

    Los que lo conocemos bien hablamos de un vino con mucho carácter francés, más concretamente bordelés. Se trata de un coupage de las tres variedades bordelesas por excelencia: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Vino con una ligera crianza en roble, 3 meses en barrica de roble francés y un posterior reposo en botella.

    Vinificación

    Llegada la vendimia en la bodega, se deposita la uva en la tolva que lo conduce a la despalilladora. Una vez se ha separado el raspón del grano, se enfría y se conduce la llamada "pasta" a unos depósitos de acero inoxidable donde, paralelamente a una larga maceración, se inicia la fermentación a una temperatura controlada alrededor de 26ºC. Una maceración de unos 15 días, acompañada de los tradicionales "remontados" y "delestages", nos permite extraer una buena dosis de estructura tánica.

    Crianza

    Una ligera crianza en madera, es decir 3 meses en barrica de roble francés y un post reposo y maduración en botella.

    La nota del Sumiller

    Refinado y elegante, en su mejor momento. Fruta en abundancia, con tacto aterciopelado, de concepto muy bordelés. Muestra un uso modélico de las variedades Cabernet y Merlot, sin verdores y con perfume de humus, cassis, trufa y cereza negra.

    Maridaje y Servicio

    Recomendamos tomarlo con platos ligeros, fritos, arroces, salmón, y quesos. También con caza. Servirlo a una temperatura no superior a 16ºC.

    Additional Information

    Winery Mas Comtal
    Location Avinyonet del Penedès
    Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Eco-friendly No
    Denomination of Origin D.O. Penedès
    Volume 75 cl

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    Conoce la Bodega Mas Comtal

    mas comtal

    Mas Comtal

    Mas Comtal es una pequeña finca de 40 hectáreas de viñedos en el corazón del Alt Penedès, propiedad de la familia Milà, la pertenencia de la cual el condado barcelonés a inicios del segundo milenio, fue el origen de su actual nombre ; MAS COMTAL. Su estatus de propiedad agrícola familiar comienza a finales del siglo XV, y desde esta época pertenece a la misma familia, que desde mediados del siglo XIX lleva el apellido de MILÀ.



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