Cosecha
2017
Vino espumoso Gramona Reserva Brut 375ml
Elaboración
Este Reserva tiene un periodo de crianza de 24 meses superando el tiempo requerido para un Reserva según la Denominación de Origen. Dosage moderado entre 4 y 6 gramos por litro. Un vino espumoso que sale de nuestras formas habituales. El vino base es un coupage donde algunas de las variedades que lo componen pasan por barrica - grano fino y tostados ligero - de fermentación malolactica, parcialmente. El resultado es un vino de carácter y muy agradable.
Notas de Cata
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz: Buena definición de carácter amable. Flores blancas, margaritas, acompañadas de fruta fresca, peras y manzanas grand smith. Detrás encontramos las sutiles notas de levadura, baguette en el horno. Cierra un recuerdo piel de lima muy refrescante.
Boca: Entrada fresca, paso envolvente, buen peso de fruta, estructura media. Carbónico crujiente y gran frescura que aporta viveza.
Armonías
Ideal como aperitivo y genial para todo tipo de tapas. Especialmente el jamón, croquetas... Conservas de mar – berberechos, navajas. ¡Pruébenlo con ceviches!