Cosecha
2018
- Cava Brut Nature Reserva
- Bodega: Oliver Viticultors
- Denominación de orígen: D.O. Cava
- Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
- Volumen: 75 cl
Sadurní Oliver Pinot Noir
- Tipo: D.O. Cava
- Grad. Alcohólica: 11,50%.
- Variedades de uva: Pinot Noir 100%
- Crianza en botella: Es un cava con una crianza que de los 15 a los 25 meses.
- Temperatura de servicio: Consumir frío (entre 6º-7ºC). Si es necesario, enfriar durante un par de horas con una cubitera con agua, sal y hielo.
Coupage
Es un cava monovarietal que está elaborado con la variedad Pinot.
Notas de cata
A la vista: Tiene un color rojo piruleta y brillante.
En nariz: En nariz, de entrada, salen aromas de fruta roja, sobre todo de mora y frambuesa. Salen estos aromas debido a que está elaborado a parido de 100% Pinot Noir y ha realizado una buena maceración con los hollejos.
En boca: En boca su burbuja es muy fina debido a la crianza que tiene, se ha integrado muy bien y entra pausadamente. También nos deja la boca untuosa y con un post gusto muy agradable de fruta roja. Está bien equilibrado y estructurado. Mantiene una buena acidez al final de la boca que lo hace agradable de beber debido a la frescura que nos aporta.
Maridaje
Es ideal para maridar con un aperitivo o bien con arroces o fideos. También es apto para acompañar perfectamente algunos postres.