Vino Gramona Mas Escorpí Chardonnay 2018

Vino Gramona Mas Escorpí Chardonnay 2018

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Cosecha

2018

  • Vino blanco
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Penedès
  • Variedades de uva: Chardonnay
  • Volumen: 75 cl
  • Viticultura ecológica y biodinámica
  • Vino Gramona Mas Escorpí Chardonnay

    Interpretación del Chardonnay en el Penedés
  • Tipo: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohólica: 12,5% vol.
  • Variedades de uva: Chardonnay 100%
  • Temperatura de servicio: 9-11ºC
  • Variedad

    100% Chardonnay. Toda la uva proviene de los mismos viñedos con dos fincas señaladas: el Mas Escorpí y El Serralet en las alturas de Sant Sadurní d’Anoia.

    Elaboración

    Utilizamos exclusivamente mosto flor. La fermentación se realiza entre 14º y 15º durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior a lo habitual. Obteniendo una calidad inmejorable de importante contenido glicérico

    Notas de Cata

    Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, acerados brillantes.

    Nariz: Amplia gama aromática de fruta fresca, pera de agua. Recuerdos tropicales, piña, mango. Kiwi. Cítricos, lima, pomelo, limón real. Toques de flores blancas y un deje anisado muy agradable.

    Boca: Entrada fresca, cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico lo que da mucha untuosidad al vino. Final con buena acidez que aporta gran frescura.

    Armonías

    Todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. Desde elaboraciones sencillas hasta ceviches. Todo tipo de verduras y ensaladas. Arroces y pastas. Recomendamos una temperatura de servicio 9º y 11ºC.

    Reconocimientos

    Guia Peñin 2013 - 2012 - 2011 93 puntos

    Guía de los Mejores vinos Relación Calidad Precio