gramona III lustros

Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2012

Precio habitual
30,50 €
Precio de venta
30,50 €
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

En stock. Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable.

Cosecha

2012

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Corpinnat
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl
  • Viticultura ecológica y biodinámica
  • Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva

    Uno de los cavas más emblemáticos tanto por su carácter como por ser una de las más largas crianzas en el mercado, en el año 2011 celebramos su 50 aniversario
  • Tipo: D.O. Corpinnat
  • Grad. Alcohólica: 12% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 75% y Macabeo 25%
  • Crianza: Mínimo de 72 meses
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC
  • Variedad

    La Plana, Tierra madre y origen del cava Gramona III Lustros, Gramona Celler Batlle y ahora el cava Gramona Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea. Linda al este con el río Anoia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.

    Elaboración

    Crianza en rima de más de 72 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente.

    Notas de Cata

    Vista: pajizo de reflejos dorados

    Nariz: Intensa con claras notas de madurez siempre bajo un velo de frescor. Manzana al horno, peras dulces. Cítricos maduros, piel de pomelo. Flores ajadas y un fondo herbal que recuerda al hinojo, al romero... Las notas de la crianza pasan por distintos registros desde los frutos secos avellanas, bollería, pan tostado, brioche, toffee. Con el tiempo en la copa el vino sigue hablando…

    Boca: Entrada poderosa, enorme estructura. El carbónico es fino y cremoso. Importante presencia de fruta escarchada que se equilibra con las notas de la crianza. Los balsámicos vuelven a emerger. Final de boca vivaz y refrescante. De un postgusto interminable.

    Armonías

    Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura funciona con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Desde aperitivos, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Aves e incluso arroces y algunos platos de cuchara. Para realzar la belleza de este gran vino sugerimos servirlo entre 10º y 12º C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y por tanto su expresividad. El cava Gramona III Lustros se puede beber ahora o ,conservándolo en las condiciones adecuadas, disfrutarlo en el futuro.

    Reconocimientos

    Guia Peñín 2014 - 2013 - 2012 - 2011 - 2010 94 puntos

    Guia Gourmets 2013 94 puntos Cuadro de honor por 16 años consecutivos.

    Anuario de Vinos El País 2013 96 puntos "Cavas radiantes en todos los sentidos" 2013, 2012, 2011,2009, 2008 Figura en el cuadro de honor de los Mejores Vinos de España.

    Guia de Vins de Catalunya 2013 En cata a ciegas 9,48 puntos

    Guia Proensa 2013, 2012, 2011, 2010 95 puntos

    Concurso Sumiller Nariz de Oro 2013 , 2012 en cata a ciegas. Mejor vino espumoso.

    Guia Vi Periódico ABC 2014 2013 , 2012 , 2011 , 2010 , 2009 Mejor Cava 95 puntos

    Guia Repsol 93 puntos

    Wine Advocate95 puntos

    The New York Times Gramona un antes y un después del cava "Me recuerda a los grandes champagnes", Eric Asimov .

    World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine " Gramona produeix grans caves y pertany per dret propi als millors vins escumosos del món "

    Revista Decanter " Gramona es mas refinado y suntuoso de lo que jamás soñé un cava podría llegar a ser" Andrew Jefford.

    Revista Wine and Spirits 2009 - 2010 - 2011. 92 puntos. Dentro de las 100 Top Bodegas del Mundo.

    Les Plus Grands Vins du Monde M. Bettane y T. Desseauve. "Entre mis 300 vinos preferidos del mundo" Michel Bettane. Gurú francés del vino.

    Wine Enthusiast NY Entre los 10 Mejores Vinos Españoles