Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia 2016

Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia 2016

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2016

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Juvé & Camps
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
  • Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia

    • Tipo: D.O. Cava
    • Grad. Alcohólica: 12% vol.
    • Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel·lo 40%, Parellada 20% y Chardonnay 10%
    • Temperatura de servicio: 7-8ºC
    • Crianza: “Gran Reserva”, 36 meses de media en botella

    Notas de Cata del Cava Juvé & Camps Reserva de la família:

    Este Cava se ha elaborado con el “mosto flor” de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, que se han cosechado en la propiedad de "Espiells", La Finca "Can Massana" y otra finca llamada "La Cuscona".

    Es un Cava con un color dorado radiante y muy atrayente. Tiene unas burbujas muy pequeñas y abundantes, y que forman muchos rosarios con las que envuelven la copa con una corona muy visible.

    En boca es un Cava con mucho fondo, viveza y sobretodo presencia, nos recuerda al principio a notas de frutas blancas maduras. A medida que pasa el tiempo, crece su complejidad y nos muestra otros aromas que reflejan el proceso de una larga crianza con el que se realiza éste Cava. También apreciamos toques de pan recién horneado y un punto cítrico para redondear el post gusto tan bién considerado de éste Cava.

    La espuma se integra muy bién al entrar en contacto con el paladar, consiguiendo que el paso en boca aporte frescor y amplitud y sun tanto seductor. El final es muy prolongado y es en éste momentocuando percibimos todos sus aromas y podemos disfrutar de este gran Cava y el mas conocido y apreciado de la família Juvé & Camps.

    Lo que mas sorprende de este cava es su cápsula que no tiene nada que ver con la del resto de los productos Juvé & Camps. Es un signo distintivo que aporta el símbolo de un cava iconográfico y que conserva sus orígenes. También es un cava que es tapado con grapa de aluminio en lugar de el típico morrión de alambre que es utilizado hoy en día.