- Cava Brut Nature Reserva
- Bodega: Segura Viudas
- D.O.: Cava
- Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
- Volumen: 75 cl
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature
- Tipo: D.O. Cava
- Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
- Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
- Crianza en botella: Mínimo de 15 meses
- Temperatura de servicio: 6-8ºC
Elaboración del Cava Segura Viudas Aria Brut Nature
Brut obtenido después de que Segura Viudas haya depositado toda la experiéncia elaboradora de la bodega en la obtención de nuevas formas de fermentación.
Proceso de creación
Primera y segunda fermentación realizada con nuestras propias levaduras seleccionadas. Estas levaduras aportan estructura, suavidad en boca, aromas más complejos (miel, frutos secos, flores) y una burbuja elegante y persistente.
Mínimo de 15 meses de crianza en botella, en condiciones de total oscuridad y reposo, a 20 metros bajo el suelo, y a una temperatura constante y natural entre 14 y 16ºC.
Comentario del Enólogo:
A la vista: De color amarillo pajizo con tonos verdosos. La burbuja és de medida mediana con desprendimiento vertical i regular.
En nariz: Predominan los aromas del envejecimiento.
En boca: En boca mostra un buen nivel carbónico a través del cual se deja entrever una dulzor discreta y sugerente.