- Cava Reserva Brut Nature Rosé
- Bodega: Montesquius
- D.O.: Cava
- Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
- Volumen: 75 cl
Cava Montesquius Naturelovers Brut Nature Rosé Reserva
- Tipo: D.O. Penedès
- Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
- Variedades de uva: Monastrell 80% y Garnacha 20%
- Crianza en botella: Mínimo de 15 meses
- Temperatura de servicio: 7-9ºC
Elaboración del Cava Montesquius Naturelovers Brut Nature Rosé Reserva
Con el acoplamiento de Monastrell y Garnacha, después de la segunda fermentación en botella, estas permanecen en crianza un Mínimo de 15 meses a una temperatura de entre 15º C y 18º C. Este tiempo de contacto entre el vino base y las lías le otorga una personalidad única y la categoría de reserva.
Tras el degüello con el cava neto de las levaduras que han realizado la 2º fermentación, se procede al tapado con corcho natural. Zero dossage, producto natural sin azúcar.
Ensamblaje
Monastrell 80%, Garnacha 20%
Notas de Cata
A la vista: Rojo cereza intenso.
En nariz: Notas de frutas rojas maduras, frambuesas y avellanas.
En boca: Fresco, carnoso, frutas maduras.
Conservación
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20ºC.
Recomendaciones
Servir frío entre 7ºC y 9ºC, enfriando lentamente en una cubitera o en la parte inferior de la nevera. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa chianti Riedel.
Maridajes
Ideal para copeo, entrantes fríos, arroces y postres poco dulces