Cava Bertha S.XXI Rosé 2016

Cava Bertha S.XXI Rosé 2016

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Cosecha

2016

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Bodega: Bertha
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir
  • Volumen: 75 cl

Cava Bertha S.XXI Rosé

Máxima Expresión, Máxima Experiencia

Este es un cava muy especial, elaborado con la variedad Pinotnoir y con mas de 36 meses de crianza , que convierte sus aromas primarios en un espectáculo de complejidad.

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
  • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
  • Acidez en tartárico: 6,1 gr/l.
  • Azucares totales: 5,9 gr/l.
  • Vinificación: Maceración en tina durante 12 horas, vinificación en blanco (10,5%vol.), fermentación carbónica en botella a 13ºC
  • Crianza en botella: 40 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Notas de cata:

En nariz: Aromas a frutos rojos: granada, ciruela, cereza, fruta confitada. En la crianza en botella es donde conseguimos los aromas complejos.

En paladar: En el paladar es un producto complejo, cálido, fresco con notas a cítricos maduros, grosellas, levadura. Con un carbónico muy suave, fino e integrado y con una entrada melosa.

Disfrutalo

Ideal para arroces melosos, quesos cremosos, frutos secos, setas y embutidos, postres con chocolates o espumas dulces.

Con un carbónico muy suave, fino e integrado y con una entrada melosa. Añadimos 8 gr/l. de licor de expedición. Este licor es totalmente natural, se elabora con vino y azúcar, solo para endulzar el producto. No añadimos ningún vino envejecido, rancio, pasado por barrica, ni ningún tipo de brandy. Pensamos que el licor de expedición tiene tan solo que servir para edulcorar.