Vino Can Sumoi Xarel·lo 2019

Vino Can Sumoi Xarel·lo 2019

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Cosecha

2019

  • Vino Blanco
  • Bodega: Can Sumoi
  • D.O.: Conca del Riu Anoia
  • Variedades de uva: Xarel·lo
  • Volumen: 75 cl

Vino Can Sumoi Xarel·lo

Vino Natural de altura

  • Tipo:Serra de l'home - Est. 1645
  • Grad. Alcohólica: 12,57% vol.
  • Variedades de uva: 100% Xarel.lo
  • Acidez en tartárico: 5,70 gr/l.
  • PH: 3,24
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Vino Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el macizo del Montmell, a 600 metros de altura. Nuestro reto es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales en el campo y sin ningún tipo de aditivo enológico.

Elaboración del Vino Can Sumoi Xarel·lo

Dias de fermentación: 19 dias

Fermentación maloláctica: Si, espontània

Battonage: Dos veces a la setmana durante 3 meses