botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Vivanco Tempranillo Garnacha

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

6,85 €

  • Vi Rosat
  • Celler: Dinastía Vivanco
  • D.O.Q.: Rioja
  • Varietat de raïm: Ull de Llebre i Garnatxa
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Vi Vivanco Tempranillo Garnacha

     

    • Tipus: D.O.Q. Rioja
    • Varietats de raïm: Ull de Llebre 80% i Garnatxa 20%
    • Temperatura de servei: Entre 8 i 10ºC

    Floral i Llaminer

    Anyada

    L’any 2013 ha sigut un bon any pels vins rosats. Les precipitacions han sigut més altes del normal mentre que les temperatures han sigut baixes durant el principi i la meitat del cicle.

    Això ha proporcionat major creixement vegetatiu (vigor) proporcionant als raïms major acidesa i aromes més frescos i afruitats.

    Vinyes

    Selecció de vinyes pròpies del terrer de Briones a la Rioja Alta.

    Verema

    En la segona setmana d’octubre, cada varietat es verema a mà en petites caixes i per separat. Tots els raïms romanen en càmara de fred durant 36 hores abans del seu processat en taula de selecció.

    Elaboració

    Elaborat pel mètode tradicional de sagnat. El most obtingut del premsat de raïm negres roman en contacte amb les pells entre 12 i 24 hores a una temperatura controlada de 10ºC. Després d’aquesta maceració, es procedeix al sagnat a un altra dipòsit diferent on fermenta a una temperatura controlada (14 – 16ºC) per preservar tota la complexitat aromàtica de les dues varietats.

    L´ampolla

    La nostra ampolla està inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museu Vivanco de la Cultura del Vi.

    Notes de Tast

    Vista: Color rosa viu brillant amb reflexes violàcis.

    Nas: En nas presenta uns aromes a regalèssia vermella, gerds, maduixes, tot envoltat d’un component floral de roses i violetes.

    Boca: En boca es mostra fresc, oferint una agradable acidesa amb un bom equilibri i un final afruitat i refrescant.

    Servei i Maridatge

    Servir a una temperatura d’entre 8 i 10ºC.

    Ideal per consumir per copes com aperitiu o com acompanyament de tot tipus de tapes. És una bona elecció per gaudir amb plats de verdures, graellades, tot tipus d’amanides, carns blanques, cremes fredes, pasta i tot tipus de xarcuteria.

    Dades tècniques

    Marca Dinastía Vivanco
    Localitat La Rioja
    Varietat de raïm Garnatxa, Ull de llebre
    Ecològic No
    D.O. DOQ Rioja
    Volum 75 cl

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler: Dinastía Vivanco

    Bodegas Vivanco està situada a Briones, enclau privilegiat de La Rioja Alta, en els contraforts de la Sierra de Cantabria i a ribes del Riu Ebro. Una zona de suau microclima i extraordinaris terres argilo-calcàris.

    Al voltant del celler trobem la Finca El Cantillo, que rep aquest nom per la quantitat de cantonades rodades al terra. L´Ull de Llebre és la varietat fonamental, però no l´única. En aquesta vinya també podem trobar altres varietats que utilitzem en els nostres vins: Graciano, Garnatxa, Samsó, Viura, Malvasia, etc.

    El celler, subterrani, és funcional i estètic. L´edifici es va realitzar sota terra amb l´objectiu d´eliminar la menor part possible de vinya i per minimitzar l´impacte ambiental a favor de la conservació del paisatge. Al fer el celler subterrani, també s´aconseguia afavorir unes condicoins de temperatura i humitat equilibrades de forma natural tot l´any, imprescindibles per la bona conservació i criança del vi en bota o en tines de roure.

    El disseny en acer corten es deu a que es tracta d´un material noble i en segon lloc en que al provocar la oxidació al construir-lo, ja roman així en l´ambient tant humit del propi celler.

    L´esperit vitivinícola i pioner de Rafael Vivanco es veu reflexat, a més de en els seus vins, en l´experimentació i invesigació sobre diferents mètodes de cultiu i d´elaboració, en la utilització de varietats minoritàries o en la criança en roure de diverses procedències.


    Vols conèixer tots els Vins Dinastía Vivanco?

    Fes clic per veure Tots els Vins Dinastía Vivanco