Vi Martí i Serdà Sorbet Garnatxa

Vi Martí i Serdà Sorbet Garnatxa

• Tipus: D.O. Penedès. Rosat
• Grad. Alcohòlica: 11,5% vol.
• Varietats de raïm: Garnatxa Blanca i Negra
• Criança: Criança en barrica de roure Americà i francès durant 12 mesos.
• Temperatura de servei: Entre 6 i 8ºC
• Acidesa total: * 3,8 gr/l.
• Sulfurós total: 90 mg/lt
• Sucres reductors: 4 mg/lt

* valors expressats en àcid tartàric

Tast:

De les millors finques de Garnatxa Blanca i Negra de Piera, a una altitud d’uns 334m per sobre el nivell del mar neix el nostre Sorbet Rosé. Un cop recepcionat el raïm al celler, després d’una maceració pel·licular en fred de 10 hores, el most fermenta lentament i a baixa temperatura durant 20 dies en dipòsits d’inoxidable. El resultat d’aquest cupatge de garnatxes és un vi rosat pàl·lid amb color rosa molt suau i nítid.

En nas té una bona intensitat d'elegant subtilesa amb records florals i sobretot fruita blanca com poma i pera, juntament amb tocs de maduixa i aranja.

En boca té una entrada molt viva i refrescant, amb un pas per boca suau i cert volum lleugerament persistent que ens deixa un final fresc i net, amb aromes florals y afruitats en el retronasal.

És un vi molt refrescant. Perfecte per aperitius, plats peix de llotja, mariscs i closca, sushi, arrossos, amanides, pastes i tot tipus de menjars lleugers de la nostra gastronomia mediterrània pensats per gaudir amb la calor de l’estiu.