botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Gramona Bru 2015

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

19,60 €

  • Vi negre
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietat de raïm: Pinot Noir
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Vi Gramona Bru

    Pinot Noir
  • Tipus: D.O. Penedès
  • Varietats de raïm: Pinot Noir 100%
  • Temperatura de servei: 16ºC

  • Elaboració

    Es realitza una segona selecció a la taula de selecció. Posteriorment es procedeix al desrapat, premsat i encubat . La fermentació i la maceració es fan en destinació de roure francès, i es procedeix a remenades tradicionals durant dues setmanes . Després del trasbals es realitza l'ompliment de les bótes de 300 litres de roure francès Allier (gra fi i torrat mig) on es realitza de forma espontània la fermentació malolàctica . Criança amb lies fines fins al primer tràfec a la primavera. El vi estarà un total de 9 mesos en bóta nova i després passarà a ampolla on s'arrodonirà durant un any mínim. A Mas Escorpí, a 400 metres d'altitud es troba aquest vinya de Pinot Noir amb 23 anys d'antiguitat . Terreny pedregós i fresc amb més d'un 40% de calç. Limitadíssima producció entorn 2.500/3.000 kg per hectàrea. Aquest vi només s'elabora en veremes especials.

    Notes de Tast

    Vista: Color vermell picota amb rivets violàcies , capa mitja - alta.

    Nas: Predominant caràcter de fruits del bosc en aquell temps - grosella negra , picotes , nabius . Agradables tons, balsàmics. Humus - terra mullada, fullaraca , garriga - Els especiats en un segon pla són finíssims i seductors - pebre blanc , nou moscada, vainilla, canyella. Records minerals.

    Boca: Entrada sedosa i vinosa, rotund pes de fruita , es confirmen les notes de nas per via retronasal , estructura carnosa , tanins marcat . L'acidesa refresca i aporta longitud al vi. Final llarg complex on domina l'expressió fruiter

    Harmonies

    Un vi que demana proteïnes; carns vermelles , aus , xai , rostits , brasa . Plats de cullera. Aconsellem beure’l a 16 º C. Suggerim copa de boca ampla per facilitar l'expressió d'aquest vi.

    Reconeixements

    Anuari de Vins El País 2013 87 punts

    Guia de Vins de Catalunya 2014 8,78 punts


     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Pinot Noir
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Guia de Vins de Catalunya 8,78
    Anyada 2015

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració