botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Viñas del Vero Blecua

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

69,80 €

  • Vi Negre
  • Celler: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Varietat de raïm: Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre i Garnatxa
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Vi Blecua Viñas del Vero


    • Tipus: D.O. Somontano
    • Varietats de raïm: Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre i Garnatxa
    • Temperatura de servei: 16-18ºC

    Elaboració

    Criança de 20 mesos en bótes de roure francès noves.

    Les nostres set millors vinyes de Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre i Garnatxa, són seleccionats per obtenir els raïms que donen peu cada any al Blecua. Aquestes vinyes, situades en diferents zones dins del Somontano, es caracteritzen per tenir diferents microclimes amb el propòsit d’obtenir d’ells un fruit diferent, amb diferents expresions i de major complexitat.

    Les feines en aquestes vinyes són completament manuals, amb la máxima vigilancia i observació. La verema és sempre realitzada per separat en cadascún dels moments òptims de maduració de cadascún dels raïms.

    Per la elaboració d’aquest vi realitzem la nostra triple selecció: selecció de vinyes, selección de raïms i selección de bótes. Un cop s’ha realitzat la verema manualment, es procedeix a una selección de raïms en la taula de triatge.

    Els raïms procedents de cada vinya realitzen la fermentació per separat en cubes troncocòniques de roure francés. Un cop finalitzada la fermentació alcohólica, els vins son conduits a bótes noves per realizar la fermantació malolàctica i començar el procés de criança. Aquestes botes procedeixen de diferents boteries, al seu temps el roure té diferents procedències i diferents mètodes de torrat. Transcorreguts 8 mesos, es procedeix a la selección de les millors botes i es realitza l’ensamblatge definitiu que reposa en les mateixes bótes durant un mínim de 12 mesos més, prorrogable en funció del bouquet obtingut. Un cop finalitzat el procés de criança el vi és embotellat sense ser sotmès a procesos d’estabilització.

    Notes de Tast

    Vista: A la copa, el Blecua presenta una capa de color amb molta profunditat resplendint amb la seva elegant brillantor.

    Nas: Els seus aromes surten de la copa amb rapidesa impregnant-se de intensitat, potencia, matissos i complexitat, desde els aromes frescos que conviden a pensar en fruita madura fins els dels subtils torrats perfectament integrats, en especial els que recorden a xocolata i a cigar havà.

    Boca: El pas en boca és complert, plè, amb volum, densitat, pes i gust. És llarg i persistent.

    Harmonies

    Ha de ser servit a una temperatura entre 16 i 18ºC. Per la seva gran complexitat i per obtenir una máxima expressió, es recomana obrir l’ampolla una hora abans del seu consum o bé decantar-lo. Ideal per acompañar plats de textura robusta i gust. Sens dubte evolucionarà favorablement durant la propera dècada.

    Dades tècniques

    Marca Viñas del Vero
    Localitat Barbastro
    Varietat de raïm Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Ull de llebre
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Somontano
    Volum 75 cl
    Mesos de criança 20 mesos en bótes de roure francès noves

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració