botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Raventós i Blanc Montserrat 2012

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

22,00 €

  • Vi Blanc
  • Celler: Raventós i Blanc
  • Denominació d'orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
  • Varietat de raïm: Xarel·lo
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Vi Raventós i Blanc Montserrat

    El nostre blanc més ambiciós. Reflex fidel de la complexitat i l’elegància del Xarel.lo de la nostra emblemàtica Vinya de la Casa.

    • Tipus: D.O. Conca del Riu Anoia
    • Grad. Alcohòlica: 12,50% vol.
    • Varietats de raïm: Xarel·lo 100%
    • Acidesa en tartàric: 7,03 gr/l.
    • PH: 3,08
    • Temperatura de servei: 5-7ºC

     

    Selecció de parcel.les

    Vinya de la Casa, amb orientació est, sobre sòls calcaris formats al miocè amb presència de fòssils marins, de textura franc argilenca, poc profunds i amb baix contingut en matèria orgànica. Plantades el 1970, mantenen la formació en vas tradicional.

     

    Collita

    Tardor i hivern amb forts contrastos meteorològics. Inici d’hivern calorós i plujos; vàrem acumular 186 L/m2 de pluja, molt important per omplir la capacitat hídrica del sòl. Els mesos del període de creixement de la planta varen ser càlids i molt secs. El mes d’agost es va iniciar amb temperatures màximes superiors a 35 ºC i un cicle vegetatiu escàs d’aigua. Una verema poc productiva i de molt bona qualitat, amb bons equilibris per als nostres escumosos i d’excel·lent sanitat.

    Durant l’any agrícola vàrem tenir una baixa pluviometria de 486 L/m2 i la temperatura mitjana va ser de 15,2 ºC, amb temperatures màximes i mínimes extremes.

     

    Viticultura

    Viticultura biodinàmica. Vinya amb cobertes vegetals espontànies, que donen biodiversitat, fertilitat i vida al sòl. Hi aportem fems dels nostres animals compostats a l’hivern i fem la poda curta en vas.

    Ús d’infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar l’ús de coure i sofre. Control de Lobesia Botrana per confusió sexual. Control de baies i controls de maduració abans de la verema. Verema manual.

     

    Vinificació

    Entrada per gravetat al celler. Maceració pel.licular obtenint la intensitat colorant buscada i augmentant la nostra complexitat aromàtica. En cada etapa, atmosfera controlada amb neu carbònica. Premsat lent a baixes pressions, fraccionant les qualitats del most. Desfangat estàtic a baixes temperatures. Fermentació alcohòlica separada per sòls en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada i criança sobre lies. El 80 % del vi realitza criança sobre lies totals durant 11 mesos en bótes de roure francès de 2-3 anys i el 20 % restant, en dipòsit d’inox. 1165 ampolles.

    100 % Xarel.lo veremat el 12 de setembre.

     

     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc

    Dades tècniques

    Marca Raventós i Blanc
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Xarel·lo
    Ecològic No
    D.O. Conca del Riu Anoia
    Volum 75 cl
    Anyada 2012

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler Raventós i Blanc

    cava raventós i blanc

    Raventós i Blanc: Tradició

    Una de las més llargues tradicions vitivinícoles documentades en mans de la mateixa familia, en el món. Finca familiar desde 1497; 21 generacions treballant la mateixa finca.


    Conca del riu Anoia: el somni d'una DO

    Conca del riu Anoia, el nom d'una zona geogràfica amb unes característiques comuns: una història vitícola milenària; història geològica de formació de sòls; varietats autòctones; clima del Penedès oriental. Vins sincers fruit d'una finca, d'uns sòls, un clima i unas raïms locals.


    • 100% vinificació i elaboració pròpia
    • 100% viticultura orgànica i biodinàmica
    • 100% varietats autòctones

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc