Botiga de caves i vins del Penedès
644 49 02 79 (9 a 20h)

0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Mas Comtal Pomell de Blancs

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

7,90 €

Disponibilitat: En existència

Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable

  • Vi blanc
  • Celler: Mas Comtal
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietats: Xarel·lo i Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Vi Mas Comtal Pomell de Blancs

    • Tipus: D.O. Penedès
    • Varietats: Xarel·lo 66% i Chardonnay 34%
    • Grau alcohòlic: 13,00% vol.
    • Acidesa total: 6,6 g/l.(tartàric)
    • Sucres totals: 0,8 g/l.
    • Temperatura de consum: Entre 8º-10ºC.

     

    Descripció

    Pomell és un vocable català que significa ram silvestre de diverses flors. Com que aquest vi és un cupatge de diverses varietats, hem volgut fer així un paral·lelisme lingüístic.

    Es tracta d’una perfecta combinació de la singularitat del Xarel.lo amb la sofisticació del Chardonnay. Cadascuna de les dues varietats s’elaboren i es crien per separat amb les seves mares de fermentació en cups subterranis, a l'estil dels grans vins blancs del Loire i Chablis. Un cop acabada la seva criança té lloc el seu assemblatge determinat per l’anyada i per cada un dels caràcters dels seus components.

    Vinificació

    Extracció directa premsant el raïm prèviament desgranat. Fermentació alcohòlica a una temperatura d’uns 14 ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant uns 10 dies. Clarificat i estabilitzat. Lleugera filtració abans de ser embotellat.

    Criança

    Criança amb les mares de fermentació (sobre lies) durant 3 mesos en dipòsits subterranis, a l'estil dels grans vins blancs del Loire i Chablis. Aquest tipus de criança aporta una riquesa al vi en nous aminoàcids, particularment en manoproteïnes, procedents de la destrucció dels llevats. Això confereix al vi una riquesa en aromes criança i una notable complexitat gustativa.

    La nota del Sumiller

    Calma, joventut serena, cremós, frescor, record a pastisseria.

    Maridatge i Servei

    Ideal com a vi d'aperitiu, peixos, mariscs en les seves diverses preparacions, tant mariscs crus per la seva moderada acidesa, com peixos al forn, a la planxa o fregit pels seus rics matisos i textura. Es pot recomanar també molt encertadament per acompanyar entrants a base de peixos marinats o fumats, formatges joves de cabra i ovella. Servir-lo a una temperatura de 8º - 10º

    Dades tècniques

    Marca Mas Comtal
    Localitat Avinyonet del Penedès
    Varietat de raïm Chardonnay, Xarel·lo
    Ecològic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler Mas Comtal

    mas comtal

    Mas Comtal

    Mas Comtal és una petita finca de 40 hectàrees de vinyes al cor de l'Alt Penedès, propietat de la família Milà, la pertinença de la qual al comtat barceloní a inicis del segon mil·lenni, va ser l'origen del seu actual nom; MAS COMTAL. El seu estatus de propietat agrícola familiar comença a finals del segle XV, i des d'aquesta època pertany a la mateixa família, que des de mitjans del segle XIX porta el cognom de MILÀ.


    Vols conèixer tots els Caves i Vins Mas Comtal?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Mas Comtal