botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Vivanco Viura Malvasia Tempranillo

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

6,85 €
Oferta vàlida fins el 26/11, no la deixis córrer!

  • Vi blanc
  • Celler: Dinastía Vivanco
  • D.O.Q.: Rioja
  • Varietat de raïm: Viura, Malvasia i Ull de Llebre
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Vi Vivanco Viura Malvasia Tempranillo

     

    • Tipus: D.O.Q. Rioja
    • Varietats de raïm: Viura 60%, Malvasía 20% i Ull de Llebre 20%
    • Temperatura de servei: Entre 6 i 10ºC

    Singular i Expressiu

    Anyada

    L’any 2013 ha sigut un bon any pels vins rosats. Les precipitacions han sigut més altes del normal mentre que les temperatures han sigut baixes durant el principi i la meitat del cicle.

    Això ha proporcionat major creixement vegetatiu (vigor) proporcionant als raïms major acidesa i aromes més frescos i afruitats.

    Vinyes

    Del terrer de Briones a la Rioja Alta (Viura i Malvasía) i de Tudelilla, Rioja oriental, amb unes vinyes a 700 metres d’alçada situat a la falta de la Sierra Carbonera (Ull de Llebre blanc).

    L’Ull de llebre blanc és una varietat autòctona, minoritària i exclusiva de la DOQ Rioja. Bodegas Vivanco, a través d’aquest vi, és pionera en la utilització d’aquest raïm, dotant a aquest blanc d’una personalitat i singularitat única.

    Verema

    Cada varietat es verema a mà en petites caixes i per separat. Tots els raïms romanen en càmara de fred durant 36 hores abans del seu processament en taula de selecció.

    Elaboració

    Cada varietat s’elabora per separat. Després d’una breu maceració dels raïms en fred (entre 10-12 hores), únicament el most flor obtingut es fermenta en petits dipòsits d’hacer inoxidable a una temperatura controlada (12 – 15ºC) per conservar tota la expressió varietal. Els vins obtinguts romanen en contacte amb les seves pells en dipòsit d’acer inoxidable durant 4 mesos per preservar els aromes varietals davant la oxidació i dotar-lo de major harmonía i untuositat en boca.

    L´ampolla

    La nostra ampolla està inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museu Vivanco de la Cultura del Vi.

    Notes de Tast

    Vista: Color groc pàlid amb reflexes, verdosos, nèt i brillant.

    Nas: En nas es mostra expressiu, intens i complex, amb aromes a cítrics, poma verda, prèssec blanc, acompanyats d’elegants tocs florals.

    Boca:En boca és molt fresc, i equilibrat, convidant a beure i gaudir.

    Servei i Maridatge

    Servir a una temperatura d’entre 6 i 10ºC.

    Ideal per consumir a copes com aperitiu o amb tot tipus de tapes. És una bona elecció per gaudir amb arrossos suaus, tot tipus d’amanides, carns blanques, cremes fredes, a més de peixos i mariscs.

    Dades tècniques

    Marca Dinastía Vivanco
    Localitat La Rioja
    Varietat de raïm Malvasia, Ull de llebre, Viura
    Ecològic No
    D.O. DOQ Rioja
    Volum 75 cl

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler: Dinastía Vivanco

    Bodegas Vivanco està situada a Briones, enclau privilegiat de La Rioja Alta, en els contraforts de la Sierra de Cantabria i a ribes del Riu Ebro. Una zona de suau microclima i extraordinaris terres argilo-calcàris.

    Al voltant del celler trobem la Finca El Cantillo, que rep aquest nom per la quantitat de cantonades rodades al terra. L´Ull de Llebre és la varietat fonamental, però no l´única. En aquesta vinya també podem trobar altres varietats que utilitzem en els nostres vins: Graciano, Garnatxa, Samsó, Viura, Malvasia, etc.

    El celler, subterrani, és funcional i estètic. L´edifici es va realitzar sota terra amb l´objectiu d´eliminar la menor part possible de vinya i per minimitzar l´impacte ambiental a favor de la conservació del paisatge. Al fer el celler subterrani, també s´aconseguia afavorir unes condicoins de temperatura i humitat equilibrades de forma natural tot l´any, imprescindibles per la bona conservació i criança del vi en bota o en tines de roure.

    El disseny en acer corten es deu a que es tracta d´un material noble i en segon lloc en que al provocar la oxidació al construir-lo, ja roman així en l´ambient tant humit del propi celler.

    L´esperit vitivinícola i pioner de Rafael Vivanco es veu reflexat, a més de en els seus vins, en l´experimentació i invesigació sobre diferents mètodes de cultiu i d´elaboració, en la utilització de varietats minoritàries o en la criança en roure de diverses procedències.


    Vols conèixer tots els Vins Dinastía Vivanco?

    Fes clic per veure Tots els Vins Dinastía Vivanco