botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Viñas del Vero Chardonnay Colección

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

7,25 €

  • Vi Blanc
  • Celler: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Varietat de raïm: Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Vi Viñas del Vero Chardonnay Colección


    • Tipus: D.O. Somontano
    • Varietats de raïm: Chardonnay
    • Temperatura de servei: 8-10ºC

    Elaboració

    El Pago "Lapiedra" on es cultiven els raïms a partir de les cuals elaborem el nostre Viñas del Vero Chardonnay va ser plantat el 1988, fa 24 anys.

    Está situado en un altiplà on l'altitud mitja és de 410 metres sobre el nivell del mar i orientació nort-sur. Els terres són francs, de guixos blancs, poc profunds i de fertilitat baixa, on els ceps d'edad han de buscar nutrients en profunditat. La il.luminació que reben fulles i raïms és molt elevada per l'elevat albedo de les terres blanques. Els diferents clons de Charonnay que Viñas del Vero va plantar fa quasi un quart de segle vegeten ràpidament, amb elevades superfícies foliars apoyades sobre moderns emparrats per interceptar abundantment els raigs de sol al temps que sombregen els raïms per protegir els seus delicats aromes.

    La verema del Chardonnay va començar la nit del 16 d'agost. Per obtenir la seva especial tipicitat s'elabora per maceració en fred dels raïms recen veremats. La fermentació alcohòlica es va realitzar durant 10 dies a una temperatura de 16ºC en dipòsits d'acer inoxidable. Després de diversos trasbalsos i una filtració fina es va començar a embotellar la primera setmana de Novembre

    Notes de Tast

    Vista: El Charonnay Colección és un vi brillant amb centelleigs verds especialment cridaners.

    Nas: La paleta aromàtica està integrada por una amalgama de fruites tropicals: pinya, papaia, guaiaba... i cítriques: aranja, llima... que li confereixen un caràcter difereciador.

    Boca: En boca presenta una suau entrada, un pas agradable, untuós i plè en armonia amb les aromes tropicals, exuberants i sorprenents amb les que ens delecta en nas.

    Harmonies

    Ha de ser servit a una temperatura entre 8 i 10ºC amb tot tipus d'entrants, amanides de pasta, cremes, quiches i peixos.

    Dades tècniques

    Marca Viñas del Vero
    Localitat Barbastro
    Varietat de raïm Chardonnay
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Somontano
    Volum 75 cl

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració