Botiga de caves i vins del Penedès
644 49 02 79 (9 a 20h)

0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Viñas de Anna Chardonnay

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

8,95 €

Disponibilitat: En existència

Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable

Vi Viñas de Anna Chardonnay disponible per comprar mínima quantitat de 6

  • Vi blanc
  • Celler: Codorniu
  • D.O.: Catalunya
  • Varietats de raïm: Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Vi Viñas de Anna Chardonnay

    • Tipus: D.O. Catalunya
    • Grad. Alcohòlica: 13,00% vol.
    • Varietats: Chardonnay
    • Temperatura de servei: Servir a temperatura de 7-10º

     

    Tota l'essència d'Anna s'expressa en aquest vi blanc, ple d'elegància, frescor i personalitat. La varietat Chardonnay confereix generosos aromes a fruites tropicals madures i fruita blanca, que harmonitzen amb notes cítriques en un fons d'espècies dolces. En boca és refrescant, voluminós i aporta una textura suggerent.

    Característiques de la anyada

    Durant l'anyada 2014 les temperatures diürnes no van pujar tant com anyades anteriors, i les nocturnes van baixar més del que s'esperava, produint que la maduració del raïm fos més lenta i progressiva del normal. Aquesta maduració ha permès obtenir un Chardonnay amb una molt bona intensitat d'aromes fruiters i frescor.

    Vinificació

    Els raïms de Chardonnay procedeixen de diferents parcel·les, amb diferents sòls i exposicions. El propòsit és aconseguir una barreja amb diversos registres, que ens aportin textura, cos, frescor i golositat. Aquesta separació ens permet aconseguir un vi amb qualitats excepcionals mantenint l'expressió de la fruita. El raïm entra al celler durant la nit, a temperatures baixes, per conservar les aromes de la varietat i evitar oxidacions no desitjades. Es realitza un premsat immediat, per després, durant 24-48h fer una clarificació natural a temperatures baixes.

    Un cop net el most, es trasbalsa a un tanc d'acer inoxidable amb sistema de fred per a realitzar una fermentació controlada entre 16 - 18ºC. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica, els diferents tancs de Chardonnay es barregen segons indicació de l'enòleg per aconseguir la barreja definitiva.

    Característiques Sensorials

    A la vista: brillant groc daurat amb reflexos verdosos.

    En nas: Aromes a fruita blanca tal com poma o meló. Apareixen també les notes més cítriques amb un fons d'espècies dolces.

    En boca: Sensació fresca a l'inici, amb una mitjana boca més voluminosa i un final llarg i refrescant. Les notes que trobem en nas, es reprodueixen en boca, apareixent en diferents parts del recorregut. Primer surten les parts més cítriques que aporten frescor, enmig les fruites tropicals com el mango i al final les fruites blanques que aporten una textura suggerent.

    Maridatge

    Complement perfecte de plats típics que contenen carns blanques, peix, marisc, arrossos, i pastes. També ideal per a cuines asiàtiques com la japonesa i la tailandesa, tempures, i verdures a la planxa.

    Dades tècniques

    Marca Codorníu
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Chardonnay
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Catalunya
    Volum 75 cl

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler Codorníu

    cava codorniu

    Tradició Codorníu

    Codorníu van ser els primers a elaborar cava amb raïms de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Codorníu té les vinyes més antigues de Pinot Noir i Chardonnay destinades a l'elaboració del cava amb ceps de més de 30 anys. Això els converteix en els experts en el cultiu i vinificació d'aquestes varietats. Vam ser els primers en elaborar amb varietats internacionals: el 1984 el primer cava amb Chardonnay, més tard el primer cava amb Pinor Noir i al 2008 el primer Blanc de Noirs. Creació d?un estil propi per al cava Codorníu combinant raïms locals i internacionals per obtenir caves elegants, molt expressius, frescos i aromàtics, respectant el caràcter de la varietat de raïm i el terrer. Un ampli ventall de caves de diferents estils que responen a totes les expectatives.


    Sostenibilitat

    L'agricultura sostenible és l'essència de la seva forma de cuidar les vinyes. Intervenen només quan és estrictament necessari, minimitzant els inputs, recobrant l'equilibri natural i millorant la biodiversitat. Com a resultat, el raïm és més sa i més saborós.


    Vols conèixer tots els Caves i Vins Codorníu?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Codorníu