botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Sumarroca Muscat 2016

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

8,20 €
Oferta vàlida fins el 26/11, no la deixis córrer!

  • Vi blanc
  • Celler: Sumarroca
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietat de raïm: Muscat
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Vi Sumarroca Muscat

    • Tipus: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohòlica: 11,90% vol.
    • Varietats de raïm: Muscat
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

    Somni d'estiu. Muscat afruitat, sec i representatiu de Sumarroca que conforma la gama clàssica de monovarietals de Sumarroca, elaborat des de fa més de 25 anys amb les vinyes pròpies, mescla de la finca Sabartés i la finca Sumarroca.

    CARACTERÍSTIQUES DE LA VINYA

    El vi procedeix de dues de les nostres finques. D’una banda, hi ha la finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia) situada a la part més al nord de la denominació d’origen. Els terrenys són pobres, calcaris i amb presència de graves. La influència del mar es veu disminuïda per l’efecte del massís de Garraf, que asseca les marinades, i de la serralada prelitoral, que redueix l’excés de vent sec procedent de l’interior del país. L’altra part del cupatge procedeix de la finca Sabartés, situada al sud de la denominació i clarament influenciada pel mar, amb una climatologia més suau i vins més mediterranis.

    VEREMA

    L’anyada 2013 comença amb fortes pluges a l’octubre, però durant la resta de l’hivern pràcticament no plou i les temperatures són molt suaus. Cap a finals de febrer i març, les temperatures baixen i fan que la brotació sigui una mica més tardana. A l’abril, però, tornen a pujar les temperatures de forma extrema i tan sols a finals de mes, amb força pluges, baixen tornant a valors pràcticament de febrer durant el maig. Les temperatures es mantenen baixes durant el juny i, no és fins entrat el mes de juliol que recuperem la calor extrema amb una pluviometria seca. Durant la resta de la maduració, agost i setembre, les temperatures són fresques, sobretot durant les nits, fet que fa que la maduració arribi amb una setmana de retard i de forma completament esglaonada.

    NOTA DE TAST

    Combinació aromàtica de flors blanques, sobretot de taronger, i fruits carnosos com ara el préssec. Completen les aromes a raïm. Boca suau, estructurada i llarga amb records de raïm, fruita blanca i florals.

    ELABORACIÓ

    Maceració prefermentativa a 10 ºC durant quatre hores. Premsat suau i desfangament estàtic durant 24 hores. Fermentació a 14 ºC durant 21 dies. Repòs en dipòsit durant un mes com a mínim i posterior embotellament.

    DADES ANALÍTIQUES

    Alcohol: 11,90% vol.

    Sucre residual: <0,5 g/l

    Acidesa total: 4,25 g/l

    pH: 3,10

    Dades tècniques

    Marca Sumarroca
    Localitat Subirats
    Varietat de raïm Muscat
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Guia Peñín 87
    Anyada 2016

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració