botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Gramona Sauvignon Blanc 2013

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

15,50 €

  • Vi blanc ecològic
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietat de raïm: Sauvignon Blanc
  • Volum: 75 cl
  • Disponibilitat: En existència

    Vi Gramona Sauvignon Blanc

    • Tipus: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohòlica: 15,5% vol.
    • Varietats de raïm: Sauvignon Blanc 100%
    • Temperatura de servei: 10-12ºC

    Vi fresc elaborat al peu de la muntanya de Montserrat. Un blanc amb cos i raça

    Varietat

    100% Sauvignon Blanc procedent de raïm ecològic . Vi certificat per CCPAE del Consell de la Producció Agrària i Ecològica

    Elaboració

    Després de la recol·lecció manual a la vinya, els raïms passen per la taula de selecció. Suau premsat directe, utilitzem exclusivament most flor sense maceració pel. licular . Desfangat estàtic durant 36 hores. Quan està net es porta a dipòsit d'acer inoxidable on arrenca la fermentació. Posteriorment es porta les bótes de 300 litres de roure francès, torrat mitjà (1/3 noves , 1/3 d'un any i 1/3 de dos anys ) . La fermentació continua a la bota controlant en tot moment la temperatura entre 13-15 º C. Finalment es fa el batonnage periòdicament per aconseguir que les mares estiguin en suspensió i per tant en major contacte amb el vi.

    Notes de Tast

    Nas: Gran intensitat fruital , cítrics i tropicals com la pinya i el mango que es fonen amb les notes herbàcies fresques , fonoll , menta , espàrrecs . Flors blanques. Record de bosc mediterrani. Salinitat i un record mineral - calcari. Elegant fons de fusta amb subtils tocs fumats

    Boca: L'entrada és suau, pas ampli de cos mitjà. Tornen les sensacions de fruita tropical, cítrica i herbàcia. Al final té un toc salí i molt refrescant en format d’acidesa. Post gust llarg i rotund. Un conjunt elegant.

    Harmonies

    Especialment interessant per acompanyar amanides, espàrrecs, tomàquets i pebrots verds. Formatges com el feta, el formatge de cabra o la mozzarella. Com a aperitiu les olives i algunes salaons li van genials. Mariscs, peixos. Amb el menjar japonès funciona fenomenal. Per realçar la bellesa d'aquest vi, suggerim servir-lo entre 10 i 12 º C i beure en copa de pilota ampli per afavorir l'oxigenació i per tant la seva expressivitat.

    Reconeixements

    Guia Peñin 2014, 2013, 2012, 2011 94 punts

    Guia Gourmets Els Millors Vins 2104 8,5 punts Quadre d'honor

    Anuari de Vins Ed El País 2014 93 punts

    Guia de Vins de Catalunya 2014 9,10 punts

    Concurs Sumiller Nariz de Oro 2011 en tast a cegues classificat entre els 3 millor vins blancs

    Concurs Mondial du Sauvignon 2011 , 2010 Medalla d' Or

    Concurs D.O. Penedès 2011 Medalla d'Or Millor Vi Blanc Criança


     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Sauvignon Blanc
    Ecològic
    Biodinàmic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Guia Peñín 94
    Guia de Vins de Catalunya 9,10
    Anyada 2013

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració