Botiga de caves i vins del Penedès
644 49 02 79 (9 a 20h)

0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Gramona La Maca 2018

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

13,45 €

Disponibilitat: En existència

Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable

  • Vi blanc
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietat de raïm: Macabeu
  • Volum: 75 cl

  • Vi Gramona La Maca

  • Tipus: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohòlica: 12,00% vol.
  • Varietats de raïm: Macabeu 100%
  • Temperatura de servei: 8-10ºC

  • Viticultura ecològica

    Basada en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen en la nostra terra i el seu hàbitat. No apliquem ni herbicides, ni pesticides químics i fem servir recursos naturals amb el principal objectiu de mantenir l'equilibri de l'entorn.

    A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els nivells de biodiversitat: mantenim cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos, apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i elaborem el nostre propi compost animal i vegetal.

    Elaboració del Vi Gramona La Maca

    Collim manualment, fem servir taula de selecció, entrada per gravetat.

    Refredament del raïm, entre 0 i 5ºC premsat del raïm sencer, fraccionat meticulós del most. Maceració en fred de 2-3 setmanes en contacte amb els seus les mares gruixudes (fangs).

    Fermentació en àmfores i en bótes de diversos usos, no busquem aportació de la fusta però si una lleugera mineralització oxidativa. Aportació posterior d'una fracció conservada en fred que reforçarà la frescor i els precursors aromàtics.

    Aquest vi passa un mínim de 6 mesos en ampolla previ a la seva sortida al mercat.

    Notas de Tast

    Vista: Pàl·lid de rivet brillant.

    Nas: Caràcter cítric - pell de llima -. Pera, fruita d'os - nectarina, préssec - Subtils notes florals. Amb l'oxigenació adquireix més intensitat: tons tropicals - pinya verd, mànec. Herbales - anisats, brots de fulla de vinya -. En retro apareixen un punt especiat i algun record de les mares.

    Boca: Entrada subtil i fresca, cos mitjà de textura sedosa. Acompanya una nota lleugerament astringent. Final molt refrescant de post gust mig.

    Harmonies del Vi Gramona La Maca

    Peixos, mariscs, formatges de fortalesa mitjana, conserves. Resulta molt adequat per anar de tapes gràcies a frescor i versatilitat.

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Macabeu
    Ecològic
    Biodinàmic Si
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Anyada 2018

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració