No tens articles a la cistella de la compra.
Vi Gramona de Glass Riesling 2011
- Tipus: D.O. Penedès
- Varietats de raïm: Gewürztraminer 100%
- Temperatura de servei: 9-112ºC
Vi dolç essència de la part més noble del raïm
Varietat
100% Riesling un raïm especialment aromàtic i amable. Ideal per elaborar un vi dolç.
Elaboració
Gramona Vi de Glass es fa des de 1997. Actualment , i després d'anys d'investigacions, aquest vi s'elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. De la mateixa manera que les prestigioses cuines d'avantguarda se serveixen del nitrogen per crear les més sublims creacions gastronòmiques . El most roman en el dipòsit d'acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant. Aquesta fermentació pren més temps de l'habitual, per l'elevada concentració de sucres. S'obtenen vins afruitats molt concentrats, dolços i refrescants al mateix temps.
Notes de Tast
Nas: Gran expressivitat aromàtica, predominança fruiter . Cítrics , mandarines fresques , notes de pinya , pera . Caràcter floral sobre un subtil fons de mel i herbes aromàtiques , romaní , farigola .
Boca: Entrada amable , de pas sedós i untuós . Bon pes de fruita . Final molt refrescant que equilibra la dolçor i convida a beure un altre glop , no embafa. Sent un vi dolç destacat per la seva gran frescor
Harmonies
Completa perfectament macedònies , cremes pastissera , fruites vermelles del bosc fresques, merengues , ille flotant , carpaccio de pinya . Mousse de papaia. Flam de mango . Formatges de fortalesa mitjana , foie gras. Resulta ideal com a vi de mitja tarda per beure "només " amb una bona conversa. Per realçar la bellesa d'aquest vi suggerim servir-lo entre 8 i 10 º C º . Gramona Vi de Glass es pot beure ara o conservant-lo en les condicions adequades, gaudir en el futur .
Reconeixements
Guia Peñín 2014 - 2011 +90 punts. Posicionant-se entre els millors vins de la Guia
Guia de Vins Gourmets 2014 - 2005 Destacat entre les etiquetes dels millors vins
Anuari de Vins Ed El País 2010 - 2012 3 raïms 2013 90 punts
L'Acadèmia Tastavins del Penedès 2012 Medalla d' or
Guia TodoVino 2012 90 punts
Guia Repsol 92 punts
Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?
Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona
Dades tècniques
| Marca | Gramona |
|---|---|
| Localitat | Sant Sadurní d'Anoia |
| Varietat de raïm | Riesling |
| Ecològic | No |
| Biodinàmic | No |
| D.O. | Penedès |
| Volum | 75 cl |
| Guia Peñín | 90 |
