Vi Gramona de Glass Riesling

Vi Gramona de Glass Riesling 2011

• Tipus: D.O. Penedès
• Varietats de raïm: Gewürztraminer 100%
• Temperatura de servei: 9-112ºC

Varietat

100% Riesling un raïm especialment aromàtic i amable. Ideal per elaborar un vi dolç.

Elaboració

Gramona Vi de Glass es fa des de 1997. Actualment , i després d'anys d'investigacions, aquest vi s'elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. De la mateixa manera que les prestigioses cuines d'avantguarda se serveixen del nitrogen per crear les més sublims creacions gastronòmiques . El most roman en el dipòsit d'acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant. Aquesta fermentació pren més temps de l'habitual, per l'elevada concentració de sucres. S'obtenen vins afruitats molt concentrats, dolços i refrescants al mateix temps.

Notes de Tast

Nas: Gran expressivitat aromàtica, predominança fruiter . Cítrics , mandarines fresques , notes de pinya , pera . Caràcter floral sobre un subtil fons de mel i herbes aromàtiques , romaní , farigola .

Boca: Entrada amable , de pas sedós i untuós . Bon pes de fruita . Final molt refrescant que equilibra la dolçor i convida a beure un altre glop , no embafa. Sent un vi dolç destacat per la seva gran frescor

Harmonies

Completa perfectament macedònies , cremes pastissera , fruites vermelles del bosc fresques, merengues , ille flotant , carpaccio de pinya . Mousse de papaia. Flam de mango . Formatges de fortalesa mitjana , foie gras. Resulta ideal com a vi de mitja tarda per beure "només " amb una bona conversa. Per realçar la bellesa d'aquest vi suggerim servir-lo entre 8 i 10 º C º . Gramona Vi de Glass es pot beure ara o conservant-lo en les condicions adequades, gaudir en el futur .

Reconeixements

Guia Peñín 2014 - 2011 +90 punts. Posicionant-se entre els millors vins de la Guia

Guia de Vins Gourmets 2014 - 2005 Destacat entre les etiquetes dels millors vins

Anuari de Vins Ed El País 2010 - 2012 3 raïms 2013 90 punts

L'Acadèmia Tastavins del Penedès 2012 Medalla d' or

Guia TodoVino 2012 90 punts

Guia Repsol 92 punts

Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona