botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Gramona de Glass Gewürztraminer

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

14,70 €

  • Vi blanc dolç
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Penedès
  • Varietat de raïm: Gewürztraminer
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Vi Gramona de Glass Gewürztraminer 2011

    • Tipus: D.O. Penedès
    • Varietats de raïm: Gewürztraminer 100%
    • Temperatura de servei: 9-112ºC

    Vi dolç essència de la part més noble del raïm

    Varietat

    100% Gewürztraminer, un raïm especialment aromàtic i amable. Ideal per a elaborar vi dolç .

    Elaboració

    Gramona Vi de Glass es fa des de 1997. Actualment , i després d'anys d'investigacions, aquest vi s'elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. De la mateixa manera que les prestigioses cuines d'avantguarda se serveixen del nitrogen per crear les més sublims creacions gastronòmiques . El most roman en el dipòsit d'acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant. Aquesta fermentació pren més temps de l'habitual, per l'elevada concentració de sucres. S'obtenen vins afruitats molt concentrats, dolços i refrescants al mateix temps.

    Notes de Tast

    Vista: Es presenta groc pàl·lid amb reflexos verdosos molt brillants

    Nas: Gran expressivitat aromàtica . Notes cítriques i fruits exòtics, litxis , guaiaba, mango, nespra, albercoc. Delicat perfum floral , flor del taronger , aigua de roses

    Boca: Entrada amable, de pas sedós i untuós. Bon pes de fruita. Final molt refrescant que equilibra la dolçor i convida a beure un altre glop. Sent un vi dolç destacat per la seva gran frescor.

    Harmonies

    Un vi amb enormes possibilitats, especialment en postres a base de fruites. Potencia els tocs cítrics, tropicals i florals. Pasta de full, crema pastissera, merengues. La seva acidesa li permet altres possibilitats com són els foies i formatges, especialment els de pasta tova. Resulta ideal com a vi de mitja tarda per beure " només " amb una bona conversa. Per realçar la bellesa d'aquest vi suggerim servir-lo entre 8 i 10 º C i beure en copa de pilota ampli per afavorir l'oxigenació i per tant la seva expressivitat. Vi de Glass es pot beure ara o conservant-lo en les condicions adequades , per gaudir-lo en el futur.

    Reconeixements

    Guia Peñín 2014 92

    Guia de Vins Gourmets 2013 - 2005 Entre les etiquetes dels millors vins

    Anuari de Vins Ed El País 2010 , 2012 3 raïms 2013 90 punts

    L'Acadèmia Tastavins del Penedès 2012 Medalla d' or

    Guia TodoVino 2012 90 punts

    Guia Repsol 92 punts


     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Gewürztraminer
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Guia Peñín 92

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració