botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Bertha Mountain 2015

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

14,00 €

  • Vi blanc
  • Celler: Bertha
  • Denominació d'Origen: Penedès
  • Varietats de raïm: Xarel.lo
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Vi Bertha Mountain

  • Tipus: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohòlica: 12,65% vol.
  • Varietats de raïm: Xarel.lo 100%
  • Temperatura de servei: 6-8ºC

  • Un vi de llarg recorregut.

    Detalls del Vi Bertha Mountain:

    Els presentem el primer vi blanc elaborat per caves Bertha. La vinya està situada al costat de les caves, consta de 2, 5 hectàrees de Xarel·lo de 65 anys d’antiguitat. El terra es argilós i calcari i li aporta al vi una salinitat i mineralitat excepcional . La vinya ha estat portada amb molta cura , fent una poda intel·ligent per anar a buscar la màxima qualitat, em respectat la capa herbada quan era necessari, hem seguit les pautes necessàries per treballar ecològicament , s´ha donat màxima importància a la planta per que el seu desenvolupament sigui sostenible. Les plantes son molt velles i s´han de tractar amb molta cura. La recol·lecció ha estat manual.

    El vi es 100% Xarel·lo, s´ha fet una prèvia selecció del raïm a la vinya, s´ha recollit amb caixes de 25 quilos. S´ha congelat el raïm abans de premsar per tal d’enrederir la fermentació i millorar l´extracció de la polpa enganxada a la pell del raïm. La fermentació ha estat molt lenta amb diferents llevadures seleccionades i temperatures baixes. Hi ha hagut una maceració de les mares amb el vi durant 7 mesos amb dipòsit d’acer inoxidable. I una criança amb ampolla de 6 mesos. Realment es un vi de llarg recorregut.

    Dades tècniques

    Marca Bertha
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Xarel·lo
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    D.O. Penedès
    Volum 75 cl
    Anyada 2015

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració