Vermut El Bandarra

Vermut El Bandarra

Martí Serdà presenta el seu primer vermut artesà, li han posat el nom de "El Bandarra". Seguint la mateixa línia de El Xitxarel·lo, un vi monovarietal de Xarel·lo, que destaca per tenir tota l'ampolla plena de renecs catalans. El nou vermut "El Bandarra" es ven en ampolla tipus gasosa, amb el seu típic tancament dels d'abans i es podrà reomplir amb el mateix producte adquirit en bag in box.
És un vermut suau amb notes amargants, elaborat amb Xarel·lo i Macabeu.
Una altra obra mestre del responsable de comercialització i màrqueting, Àlex Virgili.

El Bandarra, un vermut del Penedès

Al Celler Martí Serdà s'han proposat homenatjar els seus orígens: l'elaboració de vi a doll. Els seus avis, viticultors i comerciants de vi apassionats que durant dècades van proveir a cellers de barri amb tot tipus de vins entre els quals en destacava el vermut artesà elaborat amb raïm de les seves finques del Penedès. Ara, els més joves del celler han decidit posar-li cara de Bandarra a aquest mític vermut penedesenc.

El Bandarra parteix d’un vi de Macabeu i Xarel·lo de les finques Martí Serdà de l’Alt Penedès. Al vi blanc l’hi fan una llarga maceració amb més de 50 extractes d’herbes, flors, llavors i espècies naturals com el clau, canyella, gingebre, vainilla, regalèssia, anís, camamilla, cardamom, melissa, romaní, llorer, llúpol, taronja amarga,... Acabada la maceració s'arrodoneix en bocois de roure de 500 litres amb les pròpies soleres.

És un vermut de 15 graus, de color caoba amb reflexos ataronjats, força dens i molt net. En aromes predomina la regalèssia, els tocs cítrics i el clau. L’entrada en boca és suau i llaminera, un bon equilibri de dolçor i amargor que ens deixa un post gust amable, lleuger i persistent.

El Bandarra simbolitza tornar als orígens de la millor manera possible: una ampolla serigrafiada recuperable ideal per reomplir- la. De ben segur que reconeixereu el Bandarra en les millors bodegues de barri amb un disseny simpàtic que proposa aquells platets i tapes ideals pel moment vermut!

Temperatura de Servei:

Entre 6 i 8°C. Servir amb got amb glassons i llimona

Maridatge:

Acompanya amb un bon "pica-pica" amb olives, escopinyes, patates, ceitons, anxoves, calamarcets,....