Botiga de caves i vins del Penedès
644 49 02 79 (9 a 20h)

0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vins Celler Credo

El projecte de vins tranquils de la família i de l’equip de Recaredo
 

Interpretant la varietat Xarel·lo

Xarel·listes, dit d’aquells que interpreten i aprofundeixen en les propietats i virtuts de la varietat Xarel·lo. És possible que els integrants del Celler Credo, amb Joan Rubió al capdavant, patim de xarel·lisme. Sí, ho credo.

La varietat mediterrània de la Xarel·lo és el leit motiv del projecte vinícola del Celler Credo i el fil argumental que dóna origen als nostres vins. Treballats amb les mares, macerats amb les pells o amb les rapes, elaborats sense afegir-hi sulfits, fets avui amb les tècniques que ahir vàrem aprendre dels nostres avis... En definitiva, mil i una maneres d’interpretar la Xarel·lo. O dit d’una altra mode, credo en la Xarel·lo.

 

Biodinàmicament

El Celler Credo ens definim com a defensors de la bio (vida) i la dinàmica (moviment). Ens movem per uns valors que ens apropen a la terra, als territoris i als paisatges dels què formem part. És, potser, la reconciliació entre l’home i la natura? Potser.

Assumim el compromís d’elaborar vins blancs de terrer. Sense fertilitzants químics, ni pesticides ni herbicides. Vins que se sincerin i s’erigeixin en cronistes d’una història sensorial nua d’artificis, genuïna. És un diàleg entre l’home, la varietat i la terra; un diàleg amb molt a dir i res a amagar.

Xarel·los que xerren; ceps que renuncien a ser els protagonistes d’una vinya habitada per fonolls, ravenisses, olivardes..., per insectes i animals que aporten el seu granet a un ecosistema que, per a manifestar-se tal com és, requereix d’una cosa tan fàcil de dir com complicada d’assolir: l’equilibri.


Originàriament

L’origen és allò d’on procedeix o arrenca una cosa. Com a valor fundacional, apostem per compartir l’essència dels nostres orígens a l’Alt Penedès, d’aquests petits territoris singulars que anomenem vinyes i que treballem de manera ecològica i biodinàmica. El més important no és l’etiqueta d’ecològics i biodinàmics. Per a nosaltres, l’agricultura ecològica i biodinàmica és tan sols el camí perquè terra, clima i persones ens alineem per mostrar-nos tal com som. Sense interferències.
La nostra finca de la Pedra Blanca, situada a 4 km de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), és un territori singular i l’origen dels vins del Celler Credo. Té una extensió de 8 hectàrees de vinyes, cadascuna de les quals suggereix l’elaboració de vins diferents que transmeten la identitat del territori i les particularitats climatològiques de cadascuna de les anyades.

Configura sentit descendent
  • Vi Celler Credo Cap Ficat 2016

    24,00 €
  • Vi Celler Credo Aloers 2017

    13,80 €
  • Vi Celler Credo Ratpenat 2017

    16,30 €
  • Vi Celler Credo Can Credo 2015

    19,50 €
  • Vi Celler Credo Miranius 2017

    9,90 €

Configura sentit descendent