botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Pere Ventura Cupatge d'Honor Rosé Vintage

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

19,90 €

  • Cava Brut Reserva
  • Celler: Pere Ventura
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Pinot Noir
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Cava Pere Ventura Cupatge d'Honor Rosé Vintage

    SENTIR L’EXQUISIDESA

    Intens, harmoniós, fragant... Una temptació irresistible!

    • Tipus: D.O. Cava
    • Grad. Alcohòlica: 12,00% vol.
    • Varietats de raïm: Pinot Noir 100%
    • Criança: Roman un mínim de 24 mesos a les nostres caves subterrànies.
    • Temperatura de servei: 7-8ºC

     

    Elaboració

    Separació de la rapa (derrapat).

    Premsat lleuger.

    Encubat de 7 a 12 hores segons el mètode de sagnat.

    Després de la maceració prefementativa, premsat suau a 0,5 bar amb una extracció màxima del 55% del most.

    Desfangat estàtic i fermentació durant vint dies en dipòsits d’acer inoxidable entre 15° i 17°C.

    Sense additius. Ús de llevats autòctons.

    Segona fermentació a l’ampolla d’acord amb el mètode tradicional.

    Notes de Tast

    A la vista: D’un rosa intens, límpid, brillant. S’hi aprecien fines bombolles que neixen lentament formant un delicat rosari.

    Al nas: La seva aroma és pura i suggerent, amb notables reminiscències de fruites del bosc, prunes negres, terra mullada i sotabosc.

    Al paladar: És ferm i cremós. Ple de matisos: notes de melmelada de fruites del bosc i de magrana i en contrapunt, un delicat buquet de fulles seques i de pastisseria.. Complex i elegant, el seu final sorprèn per les seves notes minerals.

    Origen

    La vinya que proporciona aquest raïm excepcional es troba al Penedès Superior, a una altitud mitjana de 450 metres i amb una climatologia més continental.

    Es tracta d’un terrer de sòls pobres, lleugerament calcaris, amb un alt contingut de roca pissarra disgregada i amb escassa capacitat de retenció de l’aigua.

    Els ceps tenen gairebé vint anys i es cultiven seguint els criteris de sostenibilitat i amb un escrupolós respecte al medi. Cada carràs és seleccionat a la vinya i es verema manualment.

    Rosé Vintage és un cava limitat, escàs: la producció de la vinya és de 7.000kg/ha, molt per sota de la mitjana habitual que sol oscil·lar entre els 10.000 i els 12.000kg/ha.

    La verema es fa a mà i cada gra és sotmès a una primmirada tria a les taules de selecció.

     

    CARÀCTER

    Sensual, aromàtic, amb marcades notes de fruites del bosc i de buquet elegant, el Cupatge d’Honor Rosé és un cava absolutament singular fruit d’un somni personal i de la confiança de Pere Ventura en els seus enòlegs.

    Un cava que s’allunya de la tradició per procurar sensacions noves, insòlitament plaents. Les seves intensitat aromàtica, l’esveltesa palatal i la textura suau i vellutada el converteixen en una temptació irresistible, en un signe d’exquisidesa.

    Cupatge d’Honor Rosé Vintage tan sols s’elabora quan les anyades són excepcionals.

    ESPERIT CUPATGE D'HONOR ROSÉ

    Et despertes a la suite principal de l’hotel més luxós... Fondeges el veler a la cala d’aigües turqueses del migdia mediterrani.... Prepares un pícnic molt chic al peu d’una alzina mil·lenària... Et disposes a sopar en aquell magnífic restaurant que avui només cuinarà per a tu... I per completar cadascun d’aquests moments fantàstics, obres un preciós estoig i ofereixes a la teva parella o als teus amics un ampolla ben fresca de Cupatge d’Honor Rosé Vintage.

    Ets feliç, has realitzat el teu somni.

    GAUDEIX-LO

    És l’aperitiu perfecte, el cava d’unes postres agosarades, l’esmorzar que remet un desig.

    Ideal, sorprenent, per acompanyar rebosteria i postres elaborades. Més enllà del dolç, és exquisit per ressaltar la delicada acidesa de la fruita roja o el toc amarg de la xocolata negra.

    SERVEIX-LO

    Entre 7° i 8°C per tal d’apreciar la intensitat de les seves aromes.

    Cal conservar-lo en un lloc sec i fresc.

     

     

    Vols conèixer tots els Caves Pere Ventura?

    Fes clic per veure Tots els Caves Pere Ventura

    Dades tècniques

    Marca Pere Ventura
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Pinot Noir
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    Volum 75 cl
    Criança Reserva
    Mesos de criança Mínim de 24 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració