Botiga de caves i vins del Penedès
644 49 02 79 (9 a 20h)

0

No tens articles a la cistella de la compra.

Vi Escumós Muscàndia Deliri Ancestral 2016

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

8,50 €

Disponibilitat: En existència

Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable

  • Vi Escumós
  • Celler: Muscàndia
  • D.O.: Sense Denominació d'Origen
  • Varietats de raïm: Muscat de Fountignan i Sauvignon Blanc
  • Volum: 75 cl

  • Vi Escumós Muscàndia Deliri Ancestral

    • Grau Alcohòlic: 11,8% vol.
    • Varietats de raïm: Muscat de Fountignan 85% i Sauvignon Blanc 15%
    • Sucres totals: 8 gr/l.
    • Temperatura de servei: 5-7ºC

    Elaboració

    Es tracta d'una elaboració molt particular, on partim de mosts de Muscat de gra petit i Sauvignon Blanc, originaris del Penedès. Han Estat fermentats conjuntament en una tina d'acer inoxidable, amb temperatura controlada, per conservar tots sobre aromes florals.

    Cap a final de fermentació, quan ja queden pocs sucres, separem i embotellem una part del most, que acaba la fermentació dins l'ampolla, obtenint un vi escumós natural, amb el mètode Ancestral.

    Un vi escumós que no ha estat ni aclarit ni estabilitzat, amb unes dosis de sulfurós realment baixes, criança mínima en ampolla per conservar al màxim l'aroma de flors i fruita, i remogut i degollat en calent i a mà.

    Criado durant uns 6 mesos en rimes a la nostra cava, a més de 13 metres sota terra, on tenim temperatura constant a 16ºC al llarg de tot l'any.

    Aclarit manualment en pupitres. Degollament manual, ampolla a ampolla. addició de licor d'expedició. Brut.

    Análisis sensorial

    Vista: groc pàl·lid amb reflexos verdosos. El gas carbònic forma corona i rosaris fins.

    Nas: Net, recorda a flors, fruita blanca. Potent.

    Boca: Acidesa moderada i ben integrada, que proporciona frescor. lleugerament dolç. Amb un carbònic molt fi i cremós.

     

    Dades tècniques

    Marca Muscàndia
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Muscat, Sauvignon Blanc
    Volum 75 cl
    Anyada 2016
    Mesos de criança 6 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració